Поднимите свой рецепт кубинского сэндвича на новый уровень, поджарив собственную свинину и приготовив своими руками партию быстрых солений.
Время приготовления: 20 минут
Время гриля: 6 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 чашка тонко нарезанного огурца
- ¼ стакана тонко нарезанного красного лука
- 1 столовая ложка сока лайма
- 1 чайная ложка нарезанного свежего орегано
- 1 чайная ложка сахара
- 1 Буханка деревенского хлеба на 16 унций
- 4 унции нарезанного швейцарского сыра
- ¼ рецепт (6 унций) Жаркое из свинины по-кубински, тонко нарезанное
- 2 столовые ложки оливкового масла
Жаркое из свинины по-кубински
- 1 1,5 фунта жареного свиного филе без костей (одна филейная часть)
- ½ стакана апельсинового сока
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- 1 чайная ложка измельченного сушеного орегано
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
Направления
- В небольшой миске смешайте огурец, лук, сок лайма, орегано и сахар; отложить.
- Отрежьте от хлеба два горизонтальных ломтика толщиной 3/4 дюйма. (Оставьте оставшийся хлеб для другого использования.) На один ломтик хлеба положите половину сыра и всю свинину. С помощью шумовки выложите огуречную смесь на свинину. Сверху положите оставшийся сыр и второй ломтик хлеба. Смажьте бутерброд снаружи маслом.
- Для угольного гриля разложите среднегорячие угли по внешнему краю угольного гриля. Проверьте средний огонь в центре гриля. Положите сэндвич на решетку в центре гриля. Поместите противень поверх бутерброда и придавите его двумя кирпичами. Накройте крышкой и готовьте на гриле в течение 6-8 минут или до тех пор, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а сыр не расплавится, перевернув один раз в середине приготовления на гриле. решетке для гриля, чтобы он немного остыл. Поместите бутерброд на выключенную конфорку. Готовьте, как указано выше.)
Жаркое из свинины по-кубински
- Срежьте жир со свинины. Поместите свинину в большой закрывающийся пластиковый пакет, установленный в неглубокое блюдо. Для маринада в небольшой миске смешайте апельсиновый сок, лимонный сок, соевый соус, чеснок, орегано, соль и перец. Залейте свинину маринадом и закройте пакет. Охладите от 3 до 6 часов, время от времени переворачивая пакет. Слить свинину, слить маринад.
- Для угольного гриля разложите среднегорячие угли вокруг поддона. Проверьте на средний огонь над кастрюлей. Положите свинину жирной стороной вверх на решетку для гриля над поддоном. Накройте крышкой и готовьте в течение 45-60 минут или до тех пор, пока термометр, вставленный в свинину, не зарегистрирует 145 градусов по Фаренгейту. выключен и готовьте, как описано выше.) Снимите свинину с гриля. Крышка; дайте постоять 15 минут перед подачей на стол.
Совет:
Чтобы перевернуть панини, достаньте кирпичи и противень. Задвиньте противень под сэндвич, чтобы он перевернулся.
Пищевая ценность (на порцию)
| 287 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 18g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 287 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 51 мг | 17% |
| Натрий 193 мг | 8% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 18г | |
| Витамин С 3,5 мг | 18% |
| Кальций 252,4 мг | 19% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 241 мг | 5% |
| Фолат, всего 36,3 мкг | |
| Витамин B-12 1,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |