Сливочно-ванильная панакота со свежими фруктами и цитрусовым соусом для освежающего летнего десерта.
Время приготовления: 20 минут
Время ожидания: 5 минут
Время охлаждения: 4 часа
Общее время: 20 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 конверт желатин без ароматизаторов
- ¼ стакана воды
- ½ стакана сахара
- 2 стакана пополам или светло-кремового
- 2 стакана цельножирного или двухпроцентного простого греческого йогурта
- 1 чайная ложка ванили
- 1 рецепт Лаймовый сироп
- 3 средних персика, нарезанных дольками
- Тонкие ломтики лайма (по желанию)
- Фисташки (по желанию)
Лаймовый Сироп
- 3 столовые ложки сока лайма
- 1 стакан сахара
- ½ стакана воды
Направления
- Поместите восемь маленьких стаканов в неглубокую форму для запекания; отложить.
- В небольшой миске насыпьте желатин на воду. Не перемешивайте. Дать постоять 5 минут.
- Тем временем в средней кастрюле смешайте сахар и 1/2 стакана полуфабриката. Нагревать на среднем огне до горячего, но не до кипения. Добавьте желатин и перемешайте, пока желатин не растворится. Снимите с огня. Взбейте йогурт до однородности. Добавьте оставшиеся полуфабрикаты и ваниль. Разлить по стаканам. Накройте и поставьте в холодильник на 4-24 часа или до застывания.
- Тем временем приготовьте лаймовый сироп. Перемешайте персики в лаймовом сиропе. При подаче украсьте панна-котту персиками и добавьте немного сиропа. При желании украсить ломтиками лайма и фисташками.
Лаймовый Сироп
В небольшой кастрюле смешайте сок лайма, сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Уменьшите огонь и варите, не накрывая крышкой, около 8 минут или пока слегка не загустеет. По мере остывания сироп станет еще гуще
Совет
Метод быстрого застывания: приготовьте, как указано, за исключением того, что накройте крышкой и заморозьте в течение 20 минут, а затем поместите в холодильник для охлаждения на 1-1/2 часа или до застывания.
Пищевая ценность (на порцию)
| 336 | Калории |
| 13g | Жирный |
| 48g | Углеводы |
| 9g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 336 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 13г | 17% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 32 мг | 11% |
| Натрий 49 мг | 2% |
| Всего углеводов 48г | 17% |
| Всего сахара 45г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 6,5 мг | 32% |
| Кальций 121,2 мг | 9% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 194 мг | 4% |
| Фолат, всего 4 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |