Это ресторанное блюдо из пасты с моллюсками не может быть проще. Готовится всего за 30 минут, а на вкус так, будто готовился целый день.
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 10 унций сушеных лингвини или феттучини
- 2 Банка нарезанных или измельченных моллюсков на 6,5 унций
- 2 стакана полуфабрикатов, светлых сливок или цельного молока
- ½ стакана нарезанного лука (1 средний)
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
- ¼ стакана муки общего назначения
- 2 чайные ложки нарезанного свежего орегано или 1/2 чайной ложки измельченного сушеного орегано
- ¼ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки черного перца
- ¼ стакана нарезанной свежей петрушки
- ¼ стакана белого сухого вина, безалкогольного сухого белого вина или куриного бульона
- ¼ стакана мелко натертого или тертого сыра пармезан
Направления
- Сварите макароны согласно инструкции на упаковке. Осушать; согреться. Тем временем слейте консервированные моллюски, сохранив сок из одной из банок (у вас должно получиться около 1/2 стакана). Добавьте в отложенный сок моллюсков количество половинок в количестве, равном 2 1/2 стакана жидкости. Отложите смесь моллюсков и сока моллюсков в сторону.
- В средней кастрюле обжарьте лук и чеснок в горячем масле на среднем огне, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся. Добавьте муку, сушеный орегано (если используете), соль и перец. Добавить смесь сока моллюсков всю сразу. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Варить и помешивать еще 1 минуту. Добавьте осушенных моллюсков, свежий орегано (если используете), петрушку и вино или бульон. Нагрев через. Подавайте к горячим макаронам. Посыпьте сыром пармезан. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 595 | Калории |
| 23g | Жирный |
| 69g | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 595 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 23 г | 29% |
| Насыщенные жиры 13г | 65% |
| Холестерин 88 мг | 29% |
| Натрий 369 мг | 16% |
| Всего углеводов 69 г | 25% |
| Всего сахара 2г | |
| Протеин 25г | |
| Витамин С 15,4 мг | 77% |
| Кальций 252,4 мг | 19% |
| Железо 12,8 мг | 71% |
| Калий 499 мг | 11% |
| Фолаты, всего 177,4 мкг | |
| Витамин B-12 36,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |