Попрощайтесь с консервированной маринарой этим летом. Свежие помидоры требуют совсем немного возни, чтобы насладиться их восхитительным вкусом на тарелке с макаронами!
Ручное время: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 4
Выход: 14 чашек
Ингредиенты
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- Помидоры весом 2 фунта, очищенные от сердцевины и нарезанные на кусочки
- 1 чайная ложка крупной соли
- 1 фунт сушеных ригатони
- ½ фунта маленькие шарики свежей моцареллы
- 1 стакан порванных или нарезанных листьев свежего базилика
- ⅓ чашки нарезанного свежего зеленого лука
Направления
- В очень большой миске смешайте масло и чеснок. Добавьте помидоры и соль; бросить, чтобы покрыть.
- Сварите макароны согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, сохранив 1/2 стакана жидкости от варки. Добавьте макароны и 1/4 стакана жидкости для варки в томатную смесь; перемешайте, чтобы объединить. Вмешайте моцареллу. Крышка чаши; дайте постоять 10 минут.
- Добавьте базилик, зеленый лук, черный перец и еще немного оливкового масла в смесь пасты. Добавьте оставшуюся воду для макарон по мере необходимости, чтобы достичь желаемой остроты. Подавать комнатной температуры.
Пищевая ценность (на порцию)
| 532 | Калории |
| 24g | Жирный |
| 63g | Углеводы |
| 18g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 532 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 27 мг | 9% |
| Натрий 309 мг | 13% |
| Всего углеводов 63 г | 23% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 18г | |
| Витамин С 24,2 мг | 121% |
| Кальций 124 мг | 10% |
| Железо 3,2 мг | 18% |
| Калий 396 мг | 8% |
| Фолат, всего 190,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |