ИНГРЕДИЕНТЫ (4 персоны):
- 200 г кальмара
- 250 г пасты
- 200 г цветной капусты
- Шафран
- 1/2 луковицы
- 2 чеснока
- 100 г сыра фета
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Петрушка
- Выход
- перец
ШАГ 1
Очистите и нарежьте лук. Цветную капусту разберите на соцветия. Нагрейте кастрюлю с небольшим количеством соли, несколькими полосками шафрана и большим количеством воды. Варить 10 минут. Добавьте цветную капусту и готовьте 8 минут до состояния al dente; снять.
ШАГ 2
Чеснок очистить,удалить ножом зародыш и нарезать ломтиками. Разогрейте сковороду с 4 столовыми ложками оливкового масла, соленым кальмаром и нарезанным чесноком. Держите на среднем огне 5 минут. Забери и забронируй.
ШАГ 3
Приготовьте пасту в кастрюле с большим количеством воды и небольшим количеством соли. Помойте и нарежьте несколько веточек петрушки. В миске смешайте макароны, цветную капусту, нарезанный сыр фета и кальмары. Добавьте немного оливкового масла и петрушку. Перемешайте и подавайте.