Выращивание пастернака? Он используется так же, как и морковь, а значит, его можно варить или тушить. К тому же его выращивание не очень сложное, так как нужно лишь немного земли и воды.
Итак,запишите наши советы, чтобы вы могли попробовать вкус пастернака.
Происхождение и характеристики
Наш главный герой, чье научное название Pastinaca sativa,это двулетнее травянистое растение (его жизненный цикл длится 2 года), произрастающее в умеренных зонах Евразии известное как пастернак, черевия, пастернак, белая морковь или элафобоско. Он развивает очень тонкий и разветвленный стебель высотой до 80 см, из которого вырастают большие, черешковые, непарноперистые, зеленые листья. На второй год прорастают зеленовато-белые зонтиковидные цветы, которые после опыления дают семена.
Самая интересная часть - это стержневой корень, самый толстый из всех. Это мясистый кремовый цвет слоновой кости. Из него выходят другие, более тонкие корни.
Есть три сорта:
- Panais Round Early
- Панаис средней длины
- Гернси Лонг
Выращивание и уход
Если вы хотите вырастить пастернак, рекомендуем воспользоваться следующими советами:
Расположение
Он должен быть размещен на открытом воздухе,на полном солнце.
Почва
Почва должна быть богатой органикой, с хорошим дренажем.
Ирригация
Часто. Необходимо избегать того, чтобы земля слишком долго оставалась сухой. В идеале поливать каждые 2 дня летом и каждые 4-5 дней в остальное время года.
Подписчик
Следует использовать органические удобрения, такие как гуано, куриный помет (если вы получаете его свежим, дайте ему высохнуть на солнце не менее недели), или добавьте чайные пакетики, древесную золу, овощи, которые вам больше не нужны. может есть яичную скорлупу и/или бананы.
Умножение
Пастернак размножают семенами ранней весной. Процедура следующая:
- Во-первых, лоток для семян (как этот здесь) заполнен универсальной питательной средой (вы можете получить ее здесь).
- Во-вторых, хорошо поливает.
- В-третьих, в каждую розетку помещают по одному-два семени и засыпают тонким слоем субстрата.
- В-четвертых, снова полейте, на этот раз из опрыскивателя.
Таким образом, поддерживая субстрат всегда влажным, они прорастут в течение одной-двух недель. Когда корни выйдут из дренажных отверстий, пора высаживать их в саду.
Плантация
Сажать рядами, на расстоянии около 20 см между ними и между рядами.
Вредители
- Тля: это насекомые размером около 0,5 см, которые могут быть желтыми, коричневыми или зелеными, питаются клетками листьев. Они управляются желтыми липкими ловушками (как здесь).
- Серый червь: это личинка длиной около 4 см, которая атакует шейку растения и его корни. Они устраняются хлорпирифосом.
- Морковная муха: это муха размером около 4 мм, личинки которой атакуют корни. Они контролируются кофейной гущей, которую нужно посыпать вокруг посевов.
Болезни
- Oidio: это грибок, который образует сеть беловатых и пыльных нитей на листьях. С ним борются фунгицидом или серой.
- Mildiu: это грибок, поражающий листья, стебли и плоды, на которых появляется серовато-беловатый порошок. С ним борются фунгицидом или серой.
Сбор
Пастернакбудет готов к сбору осенью. Не обязательно вырезать их все сразу, но можно удалить по мере необходимости.
Для чего это?
Кулинарное использование
Taproot используется в кулинарии. На самом деле, как мы упоминали в начале,можно использовать в качестве ингредиента в тушеных блюдах, супах и тушеных блюдах. Его пищевая ценность на 100 грамм следующая:
- Энергетическая ценность: 75 ккал
- Углеводы: 18 г, из которых 4,8 - сахара и 4,9 - пищевые волокна
- Жир: 0,2 г
- Белки: 1, 2 г
- Вода: 79,53 г
- Тиамин (витамин B1): 0,09 мг
- Рибофлавин (витамин B2): 0,05 мг
- Ниацин (витамин B3): 0,7 мг
- Пантоеновая кислота (витамин B5): 0,6 мг
- Витамин B6: 0,09 мг
- Витамин С: 17 мг
- Витамин Е: 1,49 мг
- Витамин К: 22,5 мкг
- Кальций: 36 мг
- Железо: 0,59 мг
- Магний: 29 мг
- Марганец: 0,56 мг
- Фосфор: 71 мг
- Калий: 375 мг
- Натрий: 10 мг
- Цинк: 0,59 мг
Медицинское использование
Но помимо того, что он очень полезен на кухне, он также может помочь нам улучшить здоровье, посколькуон используется для предотвращения задержки жидкости, снижения температуры или облегчения симптомов артрита или подагра.
Надо также сказать, что он очень показан для успокоения болей в животе, газов и других желудочно-кишечных расстройств, таких как запоры. Кроме того, поскольку он содержит витамин С,это один из лучших союзников нашей иммунной системы.
В том случае, если мы хотим похудеть, или просто поддерживать себя в форме, этот овощ даст нам много энергии и насытит нас.
И на этом мы заканчиваем спецвыпуск об этом удивительном растении. Что вы думаете? Вам было интересно?