По этому простому рецепту из курицы палео можно приготовить вкусный и быстрый ужин! Он готовится всего за 20 минут, так что у вас будет время приготовить его даже в самую загруженную ночь.
Время от начала до конца: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 4 маленькие половинки куриной грудки без кожи и костей (всего около 1-1/4 фунта)
- Оливковое масло
- 3 стакана рукколы
- 2 стакана тертого свежего шпината
- 2 очищенных и нарезанных розовых грейпфрута
- 1 авокадо среднего размера, разрезанное пополам, очищенное от косточек и нарезанное ломтиками
- ¾ стакана тонко нарезанного фенхеля
- 1 рецепт Шампанское Винегрет
Винегрет из шампанского
- 2 столовые ложки грейпфрутового сока
- 1 столовая ложка шампанского уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
Направления
- При помощи молотка для мяса плоской стороной разровняйте курицу между двумя кусками полиэтиленовой пленки толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма.
- Слегка смажьте растительным маслом сковороду для панини, закрытый электрический гриль или большую сковороду. Нагрейте на среднем огне или в соответствии с указаниями производителя. Добавьте курицу. Если вы используете сковороду или гриль, закройте крышку и готовьте 4 минуты или пока не перестанут быть розовыми (165°F).(При использовании сковороды готовьте 8 минут, один раз перевернув.)
- Разложите курицу и следующие пять ингредиентов (через фенхель) по тарелкам. Полить винегретом из шампанского.
Винегрет из шампанского
В небольшой миске смешайте грейпфрутовый сок, шампанский уксус, оливковое масло, соль и молотый черный перец
Пищевая ценность (на порцию)
| 314 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 20г | Углеводы |
| 35г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 314 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 82 мг | 27% |
| Натрий 271 мг | 12% |
| Всего углеводов 20г | 7% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 35г | |
| Витамин С 54,9 мг | 275% |
| Кальций 101 мг | 8% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 891 мг | 19% |
| Фолат, всего 100,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 1 мг | |