Это печенье представляет собой идеальный баланс светло-золотистого печенья, покрытого густой шоколадной смесью, что-то среднее между глазурью и помадкой - инь и ян печенья, вдохновленного оригиналом из Charm City.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 9 минут
Общее время: 39 минут
Порций: 54
Выход: 54 печенья
Ингредиенты
- 4 стакана муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 1 ½ стакана сахара
- 2 яичных белка
- ¼ стакана половинного или цельного молока
- 1 столовая ложка ванили
- 1 рецепт глазури с помадкой
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Застелите противни пергаментной бумагой. В средней миске смешайте муку для выпечки, разрыхлитель и соль.
- В большой миске взбить масло миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте сахар. Взбивайте около 3 минут или до легкой и пушистой массы, очищая миску по мере необходимости. Взбейте яичные белки, пополам и ваниль. Добавляйте мучную смесь по одной трети за раз, взбивая до однородности,
- Выкладывайте тесто столовыми ложками на подготовленные противни на расстоянии 3 дюймов друг от друга. Нажмите, чтобы сгладить до толщины 1/2 дюйма. Выпекайте от 9 до 10 минут, пока края не подрумянятся. Удалять; круто на решетке.
- Окуните донышки остывшего печенья в теплую глазурь. Нанесите оставшуюся глазурь на печенье; дайте постоять матовой стороной вверх до застывания.
Помадная глазурь
В средней кастрюле смешайте 12 унций. уп. полусладкой шоколадной крошки (2 стакана), 3/4 стакана густых сливок и 2 ст. кукурузный сироп светлого цвета. Довести до кипения на среднем огне, часто помешивая. Снимите с огня. Взбейте 1 1/2 стакана сахарной пудры, 1 ч. л. ваниль и щепотку соли до получения однородной массы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 149 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 22г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 54 | |
| 149 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 105 мг | 5% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Всего сахара 13г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 23 мг | 2% |
| Железо 1 мг | 6% |
| Калий 42 мг | 1% |
| Фолат, всего 20 мкг | |