Это маслянистое песочное печенье наполнено ароматом теплого чая.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 1 час
Порций: 40
Выход: от 40 до 2 дюймов печенья
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ½ стакана сахара
- 5 чайных ложек чая масала с вкладышами
- ¾ стакана холодного сливочного масла, нарезанного
- ⅓ стакана чипсов из белого шоколада
- 2 столовые ложки жирных сливок
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. В кухонном комбайне смешайте муку, сахар и листовой чай; добавить масло. Перемешивайте, пока тесто не начнет слипаться. Переложите смесь на лист пергаментной бумаги. Собрать тесто, спрессовав в диск. Сверху накрыть дополнительным куском пергамента; раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма.
- С помощью 2-дюймового резака вырежьте тесто. Разместите вырезки на расстоянии 1 дюйм друг от друга на несмазанных листах для печенья. Выпекайте от 15 до 20 минут или до светло-золотистого цвета. Классное печенье на решетке.
- Для ганаша: Поместите кусочки белого шоколада в небольшую миску. В отдельной посуде разогрейте сливки в микроволновке 15 секунд. Залить шоколадной стружкой; дайте постоять 1 минуту. Перемешайте до однородности. (Если кусочки белого шоколада не растаяли полностью, поставьте смесь в микроволновку на 5 секунд; перемешайте до получения однородной массы.) Дайте остыть в течение 10 минут. Нанесите тонкий слой ганаша на печенье. Дайте постоять, пока ганаш из белого шоколада не застынет. Получается 40.
Советы
Если вы не можете найти чай масала с рассыпным листом, в небольшой миске смешайте 1 ст. листьев черного чая, 1/2 ч. л. молотого кардамона, 1/4 ч. молотой корицы, 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха и щепотки черного перца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 68 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 40 | |
| 68 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 29 мг | 1% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 5 мг | 0% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 11 мг | 0% |
| Фолат, всего 8,8 мкг | |