Этот классический рецепт южного печенья можно приготовить на два месяца вперед.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 35 минут
Порции: 20
Ингредиенты
- 6 стаканов самоподнимающейся муки
- ¾ стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 2 ¼ чашки холодного молока
- 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
Направления
- Разогрейте духовку до 450°F. Поместите муку и 3/4 стакана масла в большую миску. С помощью блендера измельчите масло с мукой до состояния крошки. Добавьте молоко и перемешайте вилкой до увлажнения. Замесите тесто несколько раз, пока оно не соберется в ком, затем раскатайте до толщины 1/2 дюйма на посыпанной мукой поверхности. Нарежьте на 3-дюймовые раунды. Перебрасывайте и вырезайте записки.
- Выложите печенье на несмазанный маслом противень. Обильно смажьте печенье растопленным сливочным маслом и выпекайте в течение 12-15 минут или до золотисто-коричневого цвета.
- Поместите остатки печенья в закрывающийся пакет для заморозки; запечатайте, наклейте этикетку и заморозьте на срок до 2 месяцев. Заверните замороженное печенье в фольгу и разогрейте при температуре 350°F. духовку на 15-20 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 235 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 29g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 20 | |
| 235 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 29 мг | 10% |
| Натрий 539 мг | 23% |
| Всего углеводов 29г | 11% |
| Всего сахара 1г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 0,1 мг | 1% |
| Кальций 163 мг | 13% |
| Железо 1,8 мг | 10% |
| Калий 88 мг | 2% |
| Фолат, всего 75,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |