Используйте персиковое, вишневое или клубничное варенье, чтобы заполнить этот рецепт печенья. Капелька белого шоколада добавит завершающий штрих.
Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 7 минут
Общее время: 47 минут
Порций: 48
Выход: 48 печенек
Ингредиенты
- 8 унций белого шоколада для выпечки с маслом какао
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 2 яйца
- 2 ¾ стакана муки общего назначения
- ½ стакана малинового варенья без косточек
- 3 унции белого шоколада для выпечки с маслом какао
- ½ чайной ложки шортенинга
Направления
- Половину белого шоколада измельчить; отложить. В небольшой кастрюле варить и размешивать оставшуюся половину белого шоколада на медленном огне, пока он не растает и не станет однородным; круто.
- Разогрейте духовку до 375°F. В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар, пищевую соду и соль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте яйца и растопленный белый шоколад, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, вмешайте оставшуюся муку. Добавьте 4 унции нарезанного белого шоколада.
- Смазать противень маслом. Выкладывайте тесто чайными ложками с закругленными углами на расстоянии 2 дюймов друг от друга на подготовленный противень. Выпекайте от 7 до 9 минут или пока печенье не станет светло-коричневым по краям. Остудить на противне в течение 1 минуты. Переложить на решетку; круто.
- Примерно за 1 час до подачи на стол в небольшой кастрюле сварить и размешать малиновое варенье на медленном огне, пока оно не растает. Сверху на каждое печенье выложите около 1/2 чайной ложки джема. В другой маленькой кастрюле приготовьте и перемешайте 3 унции белого шоколада и шортенинг на медленном огне, пока они не растают и не станут однородными. Сбрызните печенье растопленной смесью из белого шоколада. При необходимости охладите печенье в течение примерно 15 минут или до готовности.
Заранее:
Подготовьте, как указано в шаге 3. Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 1 месяца. Подавать, разморозить печенье, если оно заморожено. Сверху, как указано в шаге 4.
Пищевая ценность (на порцию)
| 109 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 16g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| 109 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 64 мг | 3% |
| Всего углеводов 16г | 6% |
| Всего сахара 10г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 0,3 мг | 2% |
| Кальций 13 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 14 мг | 0% |
| Фолат, всего 14,5 мкг | |