Чтобы получить двойную дозу ягодного вкуса, подавайте это печенье с черничным кремом, полив сверху простым соусом из свежей черники. Этот классический рецепт бисквита станет хитом на вашем следующем бранче!
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 17 минут
Общее время: 20 минут
Выход: 12 штук
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 2 столовые ложки сахара
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
- 1 стакан черники
- 1 ½ стакана взбитых сливок
Черничный соус
- 2 стакана черники
- ⅓ стакана сахара
- 2 столовые ложки воды
- 1 чайная ложка ванили
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F В большой миске тщательно смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и мускатный орех. Перемешайте чернику с мучной смесью. Вмешать взбитые сливки в смесь муки, пока они не станут слегка увлажненными.
- Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Аккуратно поднимите и сложите тесто вчетверо или впятеро, делая четверть оборота между каждым сгибом. Выложить тесто на застеленный пергаментом противень. Сформируйте из теста квадрат размером от 7 до 8 дюймов и толщиной примерно 1 дюйм. Присыпанным мукой ножом для пиццы или ножом вырежьте из теста от 12 до 16 квадратов, оставив печенье нетронутым. Выпекайте в верхней половине духовки от 17 до 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Разрежьте или разделите печенье. Подавать теплыми с черничным соусом.
Черничный соус
В средней кастрюле смешайте 1 стакан черники, сахар и воду. Довести до кипения; готовьте и помешивайте, пока черника не лопнет, а соус не загустеет. Снимите с огня, затем добавьте ваниль и оставшуюся чернику. Подавать теплым или комнатной температуры
Пищевая ценность (на порцию)
| 231 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 30г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| калорий 231 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 41 мг | 14% |
| Натрий 191 мг | 8% |
| Всего углеводов 30г | 11% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 3г | |
| Витамин С 3,5 мг | 18% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 74 мг | 2% |
| Фолат, всего 40,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |