Благодаря использованию кокосовой муки, это безглютеновое печенье с шоколадной крошкой приобретает легкую (но очень вкусную) кокосовую эссенцию. Попробуйте добавить 1 1/2 чашки ваших любимых нарезанных поджаренных орехов!
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 6 минут
Общее время: 36 минут
Порций: 48
Выход: 48 печенек
Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ½ чашки шортенинга
- 1 стакан коричневого сахара в упаковке
- ½ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 2 яйца
- 1 столовая ложка безглютеновой ванили
- 1 ⅔ стакана кокосовой муки
- 1 Упаковка 12 унций. (2 стакана) полусладкой шоколадной стружки
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. В большой миске взбейте масло и шортенинг миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте оба сахара, пищевую соду и соль. Взбивайте на средней скорости 2 минуты, очищая миску по мере необходимости. Взбить яйца и ваниль. Вбить муку. Добавьте шоколадную стружку.
- Выкладывайте тесто чайными ложками или маленькой ложкой для печенья на расстоянии 5 см друг от друга на несмазанный противень. Сформируйте из каждой насыпи гладкий шар; слегка нажмите. Выпекайте от 6 до 7 минут или просто до светло-коричневого цвета. Остудить на противне 2 минуты. Удалять; остыть на решетке.
Пищевая ценность (на порцию)
| 116 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| 116 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 103 мг | 4% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 11г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 8 мг | 1% |
| Железо 0,8 мг | 4% |
| Калий 36 мг | 1% |
| Фолат, всего 2 мкг | |