Дети любят украшать это праздничное печенье измельченными красными леденцами и ярко-белой глазурью.
Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 30 минут
Время выпечки: 7 минут
Общее время: 1 час 7 минут
Порций: 84
Ингредиенты
- ⅔ стакана сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка молока
- 1 чайная ложка ванили
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 рецепт Сахарная глазурь и/или 1 рецепт Кремово-белая глазурь (по желанию)
- Сахарная пудра и/или маленькие мятные леденцы
- Красный пищевой краситель (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В большой миске взбейте масло на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахарный песок, разрыхлитель и соль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте яйцо, молоко и ваниль, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Вмешайте оставшуюся муку. Разделить тесто пополам. При необходимости накройте и охладите тесто примерно 30 минут или до тех пор, пока оно не станет легким в обращении.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте по половине теста до толщины 1/8 дюйма. Используйте 2- или 4-дюймовую формочку для печенья в форме леденца, чтобы нарезать тесто. Поместите вырезы на расстоянии 1 дюйм друг от друга на несмазанный противень. (Выходит от 6 до 7 дюжин 2-дюймовых печенек или 4 дюжины 4-дюймовых печенек.)
- Выпекайте 7-8 минут или пока края не станут твердыми, а низ не подрумянится. Переложите на решетку и дайте остыть. При желании подкрасьте часть сахарной пудры и/или сливочно-белой глазури в ярко-красный цвет пищевым красителем; украсьте печенье белой и красной глазурью и/или глазурью, сахарным песком и конфетами. Получается от 6 до 7 дюжин 2-дюймовых или 4 дюжин 4-дюймовых печений.
Сахарная глазурь
В небольшой миске смешайте 2 стакана сахарной пудры, 1/2 чайной ложки ванили и 2 столовые ложки молока. Добавляйте молоко по 1 чайной ложке за раз, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции.
Кремово-белая глазурь
В большой миске взбейте 1 стакан кулинарного жира, 1-1/2 чайной ложки ванили и 1/2 чайной ложки миндального экстракта электрическим миксером на средней скорости в течение 30 секунд. Медленно добавьте около 2 чашек сахарной пудры, хорошо взбивая. Добавьте 2 столовые ложки молока. Постепенно вмешайте еще 2 стакана сахарной пудры и еще 1-3 столовые ложки молока, чтобы добиться однородной консистенции.
В магазин
Поместите неукрашенное печенье в герметичный контейнер; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или поместить в морозильную камеру и хранить до 3 месяцев. Разморозьте замороженное печенье перед украшением. Или дайте украшенным печеньям постоять, пока они полностью не застынут. Выложите украшенное печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере. Хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 73 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 9g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 84 | |
| 73 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 66 мг | 3% |
| Всего углеводов 9г | 3% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 10 мг | 0% |
| Фолат, всего 4 мкг | |