С кусочками полусладкого шоколада, помещенными в густое масляное тесто для печенья, это печенье, которое можно выпекать и выпекать, стало давним фаворитом.
Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 48 минут
Выход: 60 печенек
Ингредиенты
- ¾ стакана сливочного масла, размягченного
- ¼ чашки сокращения
- 1 стакан коричневого сахара в упаковке
- ½ стакана сахарного песка
- ¾ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 3 чашки кусочков полусладкого шоколада или миниатюрных кусочков полусладкого шоколада в глазури
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В большой миске взбейте масло и шортенинг электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте коричневый сахар, сахарный песок, пищевую соду и соль. Взбивайте, пока смесь не смешается, время от времени соскабливая стенки чаши. Взбейте яйца и ваниль, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Вмешайте оставшуюся муку. Добавьте кусочки шоколада.
- Выложите тесто чайными ложками с закругленными углами на расстоянии 5 см друг от друга на несмазанный противень. Выпекайте от 8 до 9 минут или пока края слегка не подрумянятся. Переложите на решетку и дайте остыть. Получается около 60 печенек.
Печенье с орехами макадамия и кусочками белого шоколада:
Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что кусочки полусладкого шоколада замените кусочками белой выпечки. Добавьте 3 нарезанных ореха макадамии по 12 унций (12 унций) вместе с кусочками для выпечки.
Батончики с шоколадной крошкой:
Подготовьте, как описано выше, за исключением того, что выдавите тесто в несмазанную маслом форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Выпекать в разогретой до 375° духовке от 15 до 20 минут или до золотистого цвета. Остудить на решетке. Нарезать брусочками. Получается 48 тактов.
Большое шоколадное печенье:
Подготовьте, как описано выше, за исключением того, что используйте мерную ложку на 14 чашек, чтобы выкладывать на несмазанный противень для выпечки горки теста на расстоянии около 4 дюймов друг от друга. При желании раскатайте тесто в круги толщиной около 3/4 дюйма. Выпекайте в духовке при температуре 375° от 10 до 12 минут или пока края не подрумянятся. Дайте остыть на противнях на решетке в течение 1 минуты. Переложите печенье на решетку и дайте остыть. Получается около 18 печенек.
Пищевая ценность (на порцию)
| 92 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 92 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 55 мг | 2% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 8г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 45 мг | 1% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |