Возьмите свою любимую кружку и насладитесь чашечкой чая или какао с этим шоколадным печеньем со специями.
Время приготовления: 40 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 7 минут
Общее время: 1 час 47 минут
Порций: 42
Ингредиенты
- 2 стакана муки общего назначения
- ⅓ стакана несладкого какао-порошка
- 2 столовые ложки сухой быстрорастворимой смеси для чая
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 1 стакан мелкого сахара
- ¼ чайной ложки соли
- 1 унция несладкого шоколада, растопленного и охлажденного
- 1 яйцо
- 1 яичный желток
- 2 чайные ложки ванили
- Королевская глазурь (рецепт, стр. xx)
Направления
- В средней миске смешайте муку, какао-порошок и чайную смесь. В большой миске взбейте масло миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар и соль. Взбивайте до однородности, очищая миску по мере необходимости. Взбить с растопленным шоколадом. Взбейте яйцо, яичный желток и ваниль. Добавьте смесь муки; взбить, пока только не смешано. Разделить тесто пополам. Накройте и охладите 1 час или пока с тестом не будет легко обращаться.
- Разогрейте духовку до 375°F. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте одну порцию теста до толщины 1/8 дюйма. Используя формочку для печенья в форме леденца диаметром от 3 до 3 1/2 дюйма, вырежьте тесто. (При необходимости обмакните формочки в муку, чтобы они не прилипали.) Поместите вырезки на несмазанном жиром противне на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Убедитесь, что изгибы леденцов достаточно широки, чтобы надеть их на край кружки. Один раз пересдайте записки.
- Выпекать около 7 минут или пока края не станут твердыми. Если необходимо, откройте карамельные палочки, пока печенье теплое. Удалять; остудить на решетке. Украсить по желанию королевской глазурью.
Совет
Чтобы приготовить сверхтонкий сахар, измельчите 1 стакан сахарного песка в кухонном комбайне в течение 30 секунд.
Пищевая ценность (на порцию)
| 136 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 22г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 42 | |
| 136 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрий 52 мг | 2% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Всего сахара 16г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 8 мг | 1% |
| Железо 0,6 мг | 3% |
| Калий 42 мг | 1% |
| Фолат, всего 12,7 мкг | |