Идеальная кондитерская, это милое печенье сочетает в себе суперсовместимые вкусы вишни и миндаля. Чтобы мараскиновые вишни не попали в глазурь, промокните их насухо бумажным полотенцем, прежде чем наносить на печенье, и делайте это не позднее, чем за несколько часов до подачи на стол.
Время приготовления: 35 минут
Время выпечки: 14 минут
Общее время: 35 минут
Выход: от 30 до 36 печений
Ингредиенты
- 30 вишен мараскино со стеблями
- ¾ стакана сливочного масла, размягченного
- ¼ чашки сливочного сыра, размягченного (2 унции)
- ½ стакана сахара
- ½ чайной ложки миндального экстракта
- ¼ чайной ложки соли
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- ½ стакана мелко нарезанных засахаренных вишен
- 1 рецепт Вишнёво-миндальная глазурь
Вишнёво-миндальная глазурь
- 3 унции сливочного сыра, размягченного
- ¼ стакана сливочного масла, размягченного
- 2 стакана сахарной пудры плюс 1/2-1 стакан дополнительно
- 1 столовая ложка вишневого ликера или молока
Направления
- Поместите мараскиновые вишни на бумажные полотенца, пока готовите печенье. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой; отложить.
- В большой миске смешайте сливочное масло и сливочный сыр. Взбивайте электрическим миксером на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар, миндальный экстракт и соль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте половину муки, пока не смешано. Добавить засахаренные вишни и оставшуюся муку.
- На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто до толщины 1/2 дюйма. С помощью рифленой круглой формы размером от 1,5 до 2 дюймов вырежьте тесто. Поместите вырезки на подготовленный противень на расстоянии 1 дюйма друг от друга.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 14-15 минут или пока низ не станет светло-коричневым. Остудить на противне в течение 2 минут. Переложить на решетку; остыть полностью. Выдавить или выложить вишнёво-миндальную глазурь на центры печенья. Украсьте каждое печенье мараскиновой вишней.
Вишнёво-миндальная глазурь
В средней миске смешайте сливочный сыр и масло. Взбивайте электрическим миксером на низкой скорости в течение 30 секунд. Постепенно всыпать 2 стакана сахарной пудры. Взбить вишневый ликер или молоко. Постепенно добавьте от 1/2 до 1 стакана сахарной пудры, чтобы получилась глазурь растекающейся консистенции
Выложите незамороженное печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Подавать, разморозить печенье, если оно заморожено. Frost и верхнее печенье, как указано в шаге 4.
Пищевая ценность (на порцию)
| 179 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 26г | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 179 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 21 мг | 7% |
| Натрий 79 мг | 3% |
| Всего углеводов 26г | 9% |
| Всего сахара 15г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 26 мг | 1% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |