Наши очаровательные печенья в клетку добавят ярких красок в вашу праздничную выпечку.
Время приготовления: 45 минут
Время охлаждения: 3 часа
Время выпечки: 8 минут
Общее время: 3 часа 53 минуты
Порций: 48
Выход: 48 печенек
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 1 ½ стакана сахара
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- Красный пищевой краситель
Направления
- В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте яйцо и ваниль, пока они не смешаются. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку.
- Разделить тесто пополам. Вмешайте пищевой краситель в одну часть теста. Оставьте оставшуюся часть теста простой.
- Сформируйте из каждой части теста прямоугольное полено длиной 6 дюймов и шириной 2 дюйма. Оберните каждое бревно полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой. Охладите не менее 2 часов или пока тесто не станет очень твердым. С помощью острого ножа разрежьте каждое бревно вдоль на четыре части. (У вас получится четыре кусочка теста размером 6x2 дюйма каждого цвета.)
- Сложите четыре кусочка теста вместе, чередуя цвета. (У вас получится два прямоугольных бревна, каждое из которых состоит из четырех слоев.) Сожмите тесто вместе, чтобы скрепить слои. Оберните каждое бревно полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой. Охладите около 30 минут или пока не затвердеет.
- Разрежьте каждое слоеное бревно вдоль на четыре части. (Каждый ломтик будет состоять из четырех слоев чередующихся цветов.) Сложите четыре ломтика теста вместе, чередуя цвета, чтобы создать эффект клетки. Обрежьте края, чтобы выпрямить их по мере необходимости. Оберните каждое бревно полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой. Охладите около 30 минут или пока не затвердеет.
- Разогрейте духовку до 350°F. С помощью острого ножа нарежьте бревна поперек на ломтики толщиной 1/4 дюйма. (При желании нарежьте ломтики желаемой формы с помощью 2-дюймовых круглых ножей.) Положите ломтики на несмазанный маслом противень на расстоянии 1 дюйм друг от друга.
- Выпекайте от 8 до 10 минут или пока края не станут твердыми, а низ слегка подрумянится. Остудить на противне в течение 1 минуты. Переложить печенье на решетку; круто.
В магазин:
Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 84 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| калорий 84 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 14 мг | 5% |
| Натрий 75 мг | 3% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Всего сахара 6г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 11 мг | 1% |
| Железо 0,3 мг | 2% |
| Калий 10 мг | 0% |
| Фолат, всего 12,5 мкг | |