Время приготовления: 25 минут
Время медленного приготовления: 3 часа
Время ожидания: 1 час
Общее время: 25 минут
Порции: 8
Выход: 8 долек
Ингредиенты
- 2 стакана половинок пекана
- 1 рецепт Корочка для теста
- 4 слегка взбитых яйца
- 1 ⅓ стакана светлого кукурузного сиропа
- 1 стакан сахара
- ⅓ стакана сливочного масла, растопленного
- 2 чайные ложки ванили
Домашняя выпечка
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чашки сокращения
- ¼ стакана сливочного масла, нарезанного или измельченного
- ¼ стакана холодной воды
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Поместите орехи пекан в форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Выпекать 5 минут или до светло-коричневого цвета; круто.
- Выстелите 6-литровую овальную медленноварку антипригарным покрытием. Переместите корку теста в подготовленную плиту (тесто должно выступать на 2-3 дюйма вверх по бокам). С помощью вилки прижмите верх теста к бумаге для подкладки.
- В средней миске смешайте оставшиеся ингредиенты, взбивая до получения однородной массы. Вмешайте орехи пекан. Вылить на корж в мультиварке.
- Накройте крышкой и готовьте при высокой температуре от 3 до 3 1/2 часов или до тех пор, пока начинка не поднимется и не застынет,по возможности повернув противень наполовину. (Центр может быть слегка влажным.) Выключите плиту. Дать постоять без крышки 1 час.
- Для большего подрумянивания предварительно разогрейте жаровню. Используйте подкладочную бумагу, чтобы перенести пирог на противень; удалить бумагу. Жарьте на расстоянии 4-5 дюймов от огня в течение 3-4 минут или пока тесто не станет золотистым.
- Крутой пирог на решетке. Накройте и охладите в течение 2 часов.
Домашняя выпечка
В миске смешайте муку и соль. С помощью блендера нарежьте масло и жир до размера горошины. Сбрызните часть смеси 1 столовой ложкой воды; взбить вилкой. Отодвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторяйте увлажнение муки, постепенно добавляя воду, пока тесто не начнет собираться в ком. Соберите его в шар, аккуратно вымесив, пока он не скрепится
Выпечка может попасть в начинку во время приготовления.
Для легкой очистки:
Застелите мультиварку одноразовым вкладышем. Добавьте ингредиенты, как указано в рецепте. Когда блюдо будет готово, выньте его из мультиварки ложкой и просто выбросьте вкладыш. Не поднимайте и не переносите одноразовый вкладыш с едой внутри.
Пищевая ценность (на порцию)
| 734 | Калории |
| 40г | Жирный |
| 92g | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 734 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 40г | 51% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 129 мг | 43% |
| Натрий 325 мг | 14% |
| Всего углеводов 92 г | 33% |
| Всего сахара 71г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 0,3 мг | 1% |
| Кальций 47 мг | 4% |
| Железо 2,2 мг | 12% |
| Калий 168 мг | 4% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 60,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |