Это пикантное сырное печенье очень вкусно с чили или тушеной говядиной.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 13 минут
Общее время: 38 минут
Порций: 18
Выход: 18 штук
Ингредиенты
- 4 стакана муки общего назначения
- 2 столовые ложки разрыхлителя
- ½ чашки шортенинга
- ¼ стакана сливочного масла
- 1 ½ стакана мелко накрошенного или натертого острого белого сыра чеддер (6 унций)
- 2 - 3 чайные ложки черного перца крупного помола
- 1 ½ стакана молока
- 1 взбитое яйцо
Направления
- Слегка смажьте маслом большой противень; отложить. Смешайте муку, разрыхлитель и 1/2 чайной ложки соли. Нарежьте жир и масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Добавьте сыр и перец; хорошо перемешать. Сделайте углубление в центре сухой смеси. Добавить молоко все сразу; перемешайте, пока не увлажнится.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Быстро замесите тесто 10-12 раз, пока оно не станет почти гладким. Разделить тесто пополам. Раскатайте или раскатайте каждую половинку в квадрат со стороной 6 дюймов и толщиной около 1 дюйма. Используя острый нож, нарежьте тесто на квадраты размером 2 дюйма. Смешайте яйцо и 1 чайную ложку воды; почистить верхушки печенья. Выложите на подготовленный противень.
- Выпекать в разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке 13-15 минут или до золотистого цвета сверху. Переложить на решетку. Подавать теплым. Получается 18 печений.
Советы
Подготовить и испечь печенье согласно инструкции; остыть полностью. Поместите печенье в контейнер или пакет для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев. Перед подачей заверните замороженное печенье в фольгу и выпекайте в разогретой до 300 градусов по Фаренгейту духовке около 20-25 минут или пока оно не станет теплым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 247 | Калории |
| 14g | Жирный |
| 24g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 18 | |
| калорий 247 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрий 314 мг | 14% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Белок 7г | |
| Кальций 191,8 мг | 15% |
| Железо 2 мг | 11% |