Бетуловые
Общие
Семейство березовых, ботанические Betulaceae, принадлежат к семейству буковых как семейству растений. Есть два подсемейства, шесть родов и около 200 видов. Вы наверняка сразу вспомните всем известную березу с ее характерным черно-белым стволом. Однако это лишь береза в более узком смысле, к которому относится и ольха. Между тем, ботаники также включают семейство лесных орехов с грабами, буками хмеля и буками ложного хмеля в Betulaceae. Семейство берез, с которым вы сталкиваетесь в Германии, часто является деревом, которое растет в дикой природе, а иногда также культивируется в садах, парках и на плантациях. Многие виды дают ценное топливо и строительную древесину. Также используются некоторые березовые растения, такие как фундук и классическая береза. Березовый сок, извлеченный из ствола, является популярной косметической добавкой, а также пригоден для питья. Из бересты изготавливали всевозможную утварь: одежду, ножны, рюкзаки, обувь, колчаны, корзины и ящики. Индейцы Канады строили свои каноэ из бересты. Неандертальцы использовали березовую смолу в качестве клея.
Раздача
Березы встречаются в умеренных зонах северного полушария. Другой областью распространения являются тропические горные районы. Многие виды, такие как ольха, береза, граб и фундук, также растут здесь, в Германии.
Рост
Березы бывают либо деревьями, либо кустарниками. Классическая береза растет очень быстро и достигает высоты около 30 метров. Продолжительность жизни более 150 лет. Березы растут либо одним стволом, либо образуют группу из нескольких стволов. Величественный внешний вид также включает ольху и буки. Встречаются грабы с диаметром ствола в один метр. Напротив, лещина обыкновенная представляет собой прямостоячий многоствольный кустарник, достигающий конечной высоты около шести метров.
Граб, который часто используется в качестве живой изгороди, потому что его легко стричь, также относится к семейству березовых
Листья
Березы листопадные. Осенью они сбрасывают листву и потом переливаются перед вами яркими красками. Черешковые листья спиралевидные или очередные, располагаются на ветке в два-три ряда. Характерна простая листовая пластинка с преимущественно дваждыпильчатыми, зубчатыми или почти гладкими краями листа. Betulaceae относительно рано теряют прилистники.
Цветы
В семействе березовых в более узком смысле женские цветки деревянистые, в семействе лещиновых, к которому относятся также грабы, буковые хмели и буки ложные, женские цветки имеют прицветники, похожие на лиственные листья. Женские цветки первого рода образуют маленькие деревянистые шишки, которые можно использовать для поделок. Общим признаком всех Betulaceae является раздельнополое однодомство. На одном растении растут как мужские, так и женские соцветия. В соцветии много мелких цветков либо только с рыльцами и завязями, либо с тычинками. Вы, наверное, уже видели вытянутых, свисающих котят. Это мужские цветы. Женские соцветия выглядят по-разному в зависимости от вида. Цветки у большинства видов имеют довольно невзрачную окраску. Береза образует зелено-желтоватые цветки. Сережки фундука также светятся желтым цветом, который позже становится коричневым. У некоторых видов соцветия отливают слегка красноватым оттенком. Вы можете расположить цветущие ветки фундука вместе с сережками ивы, чтобы сформировать красивый пасхальный букет.
Фрукты
Березовые растения образуют либо маленькие крылатые орешки, каждый с семенем, либо орешки. В семенах содержится прямой зародыш с двумя утолщенными или уплощенными семядолями. Крылатые орехи распространяются по воздуху. Иначе обстоит дело с кустом фундука. Вы наверняка знаете и любите вкусные ядра фундука. Но сначала вы должны взломать твердую оболочку, которая окружает плод. Молотый фундук является популярным ингредиентом для выпечки и содержится во многих продуктах, таких как шоколад и пралине.