Хотя Канада является крупнейшим производителем тепличных томатов в Северной Америке, короткий вегетационный период в стране ограничивает выбор томатов для выращивания в грунте. К счастью, канадские производители вывели свои собственные сорта быстрорастущих томатов, адаптированных к короткому сезону и прохладной весенней погоде. Хотя многие питомники больше не выращивают большинство томатов, выращенных в Канаде, некоторые сорта все еще доступны в каталогах семян и в питомниках.
Субарктика
Серия томатов «Субарктическая» включает в себя «Субарктический ранний», «Субарктический Макси» и «Субарктический Черри». Доктор Харрис и его команда на исследовательской станции Биверлодж в Альберте разработали эту серию в 1970-х годах специально для короткого сезона в Альберте. Эти помидоры дают маленькие плоды, сгруппированные вокруг центра растения. Sub-Arctic Early, как следует из названия, является самым ранним созревающим сортом с небольшими плодами размером от 1 до 1-1/2 дюйма, собранными в гроздья. Sub-Arctic Maxi дает томаты вдвое большего размера, чем Sub-Arctic Early, на плотных, компактных растениях, сохраняя при этом очень ранний урожай, созревая за поразительные 48 дней.
- Хотя Канада является крупнейшим производителем тепличных томатов в Северной Америке, короткий вегетационный период в стране ограничивает выбор томатов для выращивания в грунте.
- Sub-Arctic Maxi производит помидоры в два раза крупнее, чем Sub-Arctic Early, на плотных, компактных растениях, сохраняя при этом очень ранний урожай, созревая за поразительные 48 дней.
Мойра
Мойра - твердый сливовый помидор размером от 2 до 3 дюймов - хороший выбор для консервирования или приготовления сока. Этот томат созревает изнутри наружу, благодаря чему помидоры становятся красными и мясистыми за короткий вегетационный период. Мория - детерминантный томат, и плоды, как правило, созревают сразу на компактном растении. Джек Меткалф с экспериментальной фермы Смитфилд разработал Мойру в 1972 году.
Шотландия
Помидоры Шотландии получили свое название от места происхождения. Прохладные весенние температуры Новой Шотландии задерживают завязывание плодов у многих сортов томатов, но помидоры Шотландии хорошо завязываются, несмотря на холодную погоду. Красные помидоры твердые и вырастают до 2,5 дюймов, что является хорошим размером для помидоров раннего и среднего срока созревания. Помидоры Скотия, даже когда они созрели, часто сохраняют зеленые плечики.
- Твёрдые сливовые помидоры Мойра размером от 2 до 3 дюймов - хороший выбор для консервирования или приготовления сока.
- Прохладные весенние температуры Новой Шотландии задерживают завязывание плодов у многих сортов томатов, но помидоры Шотландии хорошо завязываются, несмотря на холодную погоду.
Кабот
Потомок сорта Scotia, детерминантный томат Кэбот созревает немного раньше, но сохраняет твердые плоды размером 2 и 1/2 дюйма от своего родителя. Научно-исследовательская станция Кентвилля вывела этот сорт в 1950-х годах для канадских провинций с морским климатом. Круглые плоды ароматные, ярко-красные.
Звездный огонь
Starfire - томат-бифштекс среднего и большого размера из Манитобы. Этот сорт адаптирован к короткому вегетационному периоду и быстро дренируемым почвам равнин Канады и дает круглые, мясистые, рубиново-красные помидоры. Старфайер - детерминантное растение с хорошим листовым покровом, защищающим плоды от солнечных ожогов в солнечных садах.