Всем спящим яблоням необходимо определенное количество «часов охлаждения» - периодов с температурой ниже 45 градусов по Фаренгейту - прежде чем начнется их весенний рост. Большинству сортов яблок требуется от 500 до 1000 часов охлаждения в год. Однако небольшое количество сортов яблони может обойтись менее чем 500, говорит Кэти Картер из отдела ботаники Калифорнийского университета в Риверсайде. Эти сорта яблок подходят для жаркого климата.
Анна
Разработанная в Израиле, «Анна» требует 300 леденящих душу часов. Его плоды с конца мая по июнь хранятся в холодильнике до двух месяцев. Для завязывания плодов Анне требуется перекрестное опыление от деревьев «Голден Дорсетт» или «ТропикСвит». По данным расширения IFAS Университета Флориды, хрустящие красно-зеленые плоды дерева немного более сладкие, чем кислые. Средний вес продолговатых яблок размером 2,5 дюйма составляет 7 унций. «Анна» - самый продаваемый сорт яблок во Флориде.
Всем спящим яблоням необходимо определенное количество «часов охлаждения» - периодов с температурой ниже 45 градусов по Фаренгейту - прежде чем начнется их весенний рост
Дорсетт Голден
Багамский сорт яблок "Дорсетт Голден" завязывает плоды всего за 250 часов охлаждения. Расширение Университета Аризоны предполагает, что для этого может потребоваться еще меньше. Очень устойчив к потемнению, его красные полосатые, желтые или зеленые плоды весят в среднем 5,3 унции. Как и «Анна», его яблоки готовы к сбору в конце мая или июне. «Дорсетт Голден» - прямостоячее дерево средней высоты. Требуется перекрестное опыление от «TropicSweet» или «Anna».
ТропическийСладкий
" TropicSweet" - раскидистое дерево с очень сладкими красно-зелеными яблоками весом 7 унций. Как и «Дорсетт Голден», они чрезвычайно устойчивы к потемнению. Этому запатентованному сорту, выведенному во Флориде, требуется 300 часов охлаждения, чтобы дать плоды в мае и июне. Хрустящие яблоки хранятся в холодильнике от шести до восьми недель. Перекрестное опыление этого дерева с помощью сорта «Анна» или «Голден Дорсетт».
- Багамский сорт яблок "Дорсетт Голден" завязывает плоды всего за 250 часов охлаждения.
- Как и «Дорсетт Голден», они чрезвычайно устойчивы к потемнению.
Эйн Шемер
«Эйн Шемер», израильский сорт, хорошо растет даже в низинных пустынях Калифорнии и Аризоны. Кооперативное отделение Университета Аризоны оценивает потребность в охлаждении всего в 100 часов. «Эйн Шемер» имеет красно-желтые сладкие плоды средней текстуры, средний вес которых составляет чуть более 6 унций. Это дерево будет перекрестным опылением «Анны».
Ранний рассвет
«Ранний рассвет» - устойчивый к болезням сорт яблок, требующий охлаждения в течение 250 часов, который хорошо растет в прибрежных районах Калифорнии. Его красные и желтые яблоки, созревающие в августе, весят в среднем около 8 унций. По данным Института городской пермакультуры, у них хрустящая, ароматная мякоть, которую можно перекусить и приготовить.
- "Эйн Шемер", израильский сорт, хорошо растет даже в пустынях Калифорнии и Аризоны.
- С потребностью в охлаждении 250 часов «Ранний рассвет» представляет собой устойчивый к болезням сорт яблони, который хорошо растет в прибрежных районах Калифорнии.
Михал
Другому израильскому сорту «Михал» требуется 425 охлаждающих часов. Принося плоды всего за три года, Михал имеет твердые, сочные желтые яблоки с оранжевыми и красными оттенками. Их вкус похож на вкус яблок «Джонатан», отмечает Институт городской пермакультуры. Он становится слаще до двух недель при комнатной температуре. Плоды среднего размера готовы к сбору в июне и июле.