Чтобы приготовить сбалансированный летний ужин, попробуйте этот быстрый рецепт спагетти с курицей и овощами. Добавьте быстрый фруктовый салат к этому рецепту спагетти с курицей, и вы съедите практически все группы продуктов за один присест.
Общее время: 35 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 стакана замороженного, очищенного жемчужного лука
- 12 унций сушеных спагетти
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 8 унций половинок куриной грудки без кожи и костей, нарезанных на небольшие кусочки
- 8 унций брокколи, очищенной или нарезанной на кусочки брокколи
- 1 чайная ложка сушеной петрушки (по желанию)
- ½ чайной ложки соли (по желанию)
- Красный молотый перец (по желанию)
- 1 ¼ стакана желтых или красных помидоров черри (8 унций)
- 1 стакан куриного бульона
Направления
- В большой кастрюле с водой варить лук 3 минуты. Удалите шумовкой; отложить. В той же воде отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Зарезервируйте 1 стакан воды для варки. Слейте макароны; отложить.
- Пока варятся макароны, в 12-дюймовой сковороде обжарьте курицу в горячем масле на среднем огне в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Добавьте брокколи и лук. Посыпьте петрушкой, солью и красным перцем. Готовьте, часто помешивая, в течение 5 минут. Добавьте помидоры, бульон, отложенную воду и спагетти. Крышка; варить около 5 минут или пока бульон немного не выпарится, а овощи не станут мягкими.
Пищевая ценность (на порцию)
| 453 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 71g | Углеводы |
| 27g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 453 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрий 318 мг | 14% |
| Всего углеводов 71 г | 26% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 27г | |
| Витамин С 15,9 мг | 80% |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 4,7 мг | 26% |
| Калий 557 мг | 12% |
| Фолат, всего 266,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |