Хотя различные овощи лучше всего растут на слабокислых или кислых почвах, существует предел уровня кислотности, который могут переносить растения. Кислотность измеряется по так называемой шкале pH в пределах от 1 до 14. В отличие от температуры, шкала pH меняется в 10 раз на каждую единицу. Таким образом, pH 6,0 в 10 раз более кислый, чем pH 7,0, а pH 5,0 в 100 раз более кислый, чем pH 7,0. Семь - это нейтральный уровень, а значения pH выше 7,0 указывают на щелочную среду, которая по сути является противоположностью кислой.
Не существует строгих пороговых значений или формальных определений слабокислых и кислых, но, как правило,считайте значения pH между 6,0 и 7,0 слабокислыми, а значения ниже 6,0 - кислыми.
Овощи, которые «любят» слегка кислые почвы
От слабокислой до щелочной
Капуста (Brassica oleracea 'Capitata') и свекла (Beta vulgaris 'Crassa') - две овощные культуры, которые имеют довольно широкий оптимальный диапазон pH, в том числе вплоть до щелочного диапазона, от 6,0 до 8,0. Горох (Pisum sativum) и шпинат (Spinacia oleracea) предпочитают диапазон от 6,0 до 7,5
- Хотя различные овощи лучше всего растут на слабокислых или кислых почвах, показатель pH измеряется по так называемой шкале от 1 до 14.
- Не существует строгих пороговых значений или формальных определений слабокислых и кислых, но, как правило,считайте значения pH между 6,0 и 7,0 слабокислыми, а значения ниже 6,0 - кислыми.
- Капуста (Brassica oleracea 'Capitata') и свекла (Beta vulgaris 'Crassa') - две овощные культуры, которые имеют довольно широкий оптимальный диапазон pH, в том числе вплоть до щелочного диапазона, от 6,0 до 8,0.
Слегка кислый
Салат (Lactuca sativa), летняя тыква (Cucurbita pepo), зимняя тыква (Cucurbita maxima), цветная капуста (Brassica oleracea 'Botrytis'), редис (Raphanus sativas), зеленый лук (Allium schoenoprasum), сельдерей (Apium Graveolens).), брокколи (Brassica oleracea 'Italica'), эндивий (Cichorium endiva) и морковь (Daucus carota) имеют предпочтительный диапазон pH от 6,0 до 7,0.
Овощи, любящие кислые почвы
Огурцы (Cucumis sativus), баклажаны (Solanum melongena), перец (Capsicum annuum), фасоль (Phaseolus vulgaris), брюква (Brassica napus 'Napobrassica') и пастернак (Pastinaca sativa) подходят для кислых почв. до pH 5,5. Добавьте к ним помидоры (Lycopersicon esculentum), тыкву (Cucurbita spp.) и сладкую кукурузу (Zea mays) - подходит для диапазона pH от 5.5 и 7,5. Картофель (Solanum tuberosum) представляет собой особый случай с оптимальным нижним пределом pH в 5,0.
- Салат (Lactuca sativa), летняя тыква (Cucurbita pepo), зимняя тыква (Cucurbita maxima), цветная капуста (Brassica oleracea 'Botrytis'), редис (Raphanus sativas), зеленый лук (Allium schoenoprasum), сельдерей (Apium Graveolens).), брокколи (Brassica oleracea 'Italica'), эндивий (Cichorium endiva) и морковь (Daucus carota) имеют предпочтительный диапазон pH от 6,0 до 7,0.
- Огурцы (Cucumis sativus), баклажаны (Solanum melongena), перец (Capsicum annuum), фасоль (Phaseolus vulgaris), брюква (Brassica napus 'Napobrassica') и пастернак (Pastinaca sativa) подходят для кислых почв. до pH 5,5.
Совет
Салат (Lactuca sativa), летняя тыква (Cucurbita pepo), зимняя тыква (Cucurbita maxima), цветная капуста (Brassica oleracea 'Botrytis'), редис (Raphanus sativas), зеленый лук (Allium schoenoprasum), сельдерей (Apium Graeolens).), брокколи (Brassica oleracea 'Italica'), эндивий (Cichorium endiva) и морковь (Daucus carota) имеют предпочтительный диапазон pH 6. От 0 до 7.0.
Проверьте свою почву
Не существует надежного способа угадать или оценить pH почвы, поэтому тестирование почвы - лучший способ убедиться, что ваши овощи имеют правильный уровень кислотности. В этом могут помочь офисы системы кооперативного распространения знаний в вашем штате.