Клубни - это утолщенные стебли, которые есть у некоторых растений. Благодаря им они могут пережить самые суровые периоды даже при засыхании листьев. Они также являются отличным источником энергии, необходимой для возрождения растения, но не только это, но и некоторые из них, подходящие для потребления человеком.
Так что, если вы хотите попробовать что-то другое, возьмите на заметку этиназвания съедобных корнеплодов, которые обязательно должны быть на вашей кухне.
Список клубней
Есть много растений, которые производят клубни, пригодные для употребления в пищу человеком. Если вы хотите узнать, что это такое, посмотрите:
Сладкий картофель
Он происходит от растения Ipomoea batatas, многолетнего растения, произрастающего в тропиках Южной и Центральной Америки, котороепроизводит коричневые клубни с желтоватой мякотью.
Чуфа
Так называются клубни Cyperus esculentus, растения, очень похожего на египетский папирус (Cyperus papyrus), которыйпроизводит маленькие клубни круглой формы на своих корнях.
Имбирь
Имбирь - многолетнее растение, произрастающее в Южной Азии и очень распространенное в Индии. Его научное название Zingiber officinale, и считается, что он попал в Европу с Востока через торговлю специями. Его клубни употребляют, как вы уже догадались,как приправу, а также как закуску и даже как ингредиент во многих рецептах.
Хикама
Хикама, пеленга или мексиканская репа - вьющееся растение, произрастающее в Мексике, научное название которого - Pachyrhizus erosus. Его клубни имеют более или менее округлую форму и употребляются в пищу так же, как и картофель.
маниока
маниока, также называемая маниокой, касабе или гуакамота, - это название, данное многолетнему кустарнику, произрастающему в Америке. Его научное название - Manihot esculenta, ипроизводит удлиненные съедобные клубни..
Картофель
Картофель - самая известная и наиболее культивируемая культура. Они происходят из растения Solanum tuberosum, растения, произрастающего в Америке, из которого можно употреблять только его клубни, поскольку все остальные части токсичны.
Таро
Это травянистое растение, произрастающее в Индии, Азии и Австралии и принадлежащее к виду Colocasia esculenta. Его листья действительно впечатляющие, размером 70 см в длину и 36 см в ширину. Производит съедобные клубни, известные как таро.
Тупинамбо
Так известен американский подсолнух, научное название которого Helianthus tuberosus. Помимо того, что это прекрасное садовое или горшечное растение,его клубни можно есть без проблем.
имя
Ямс - это название, данное съедобным клубням ряда видов рода Dioscorea, который распространен в Америке, Азии и Африке. Наиболее культивируемыми являются:
- Dioscorea alata: известен как пурпурный батат из-за своего цвета.
- Dioscorea bulbifera: производит воздушные клубни.
- Dioscorea dumetorum: горький ямс.
- Dioscorea esculenta: ямс обыкновенный. Говорят, у него изысканный вкус.
- Dioscorea opposita: Он известен как китайский ямс. Он небольшого размера, но лучше сопротивляется холоду.
Что нужно для выращивания клубней?
Если вы хотите выращивать растения, дающие клубни, вам понадобится следующее:
- Подходящий климат: Чтобы не тратить деньги напрасно, важно убедиться, что климат в районе, где вы живете, подходит, особенно если это растение, которое живет несколько лет (если оно однолетнее, это не такая проблема, если в течение примерно 6 месяцев температура составляет минимум 10 градусов по Цельсию и максимум 35 градусов по Цельсию). Таким образом, Manihot esculenta, например, хорошо себя чувствует на открытом воздухе, только если никогда не бывает заморозков.
- Космос: В идеале их следует сажать в землю с почвой, богатой органикой. Однако его можно использовать и в больших и глубоких горшках, чем больше, тем лучше.
- Почва/субстрат: он должен быть богат органическими веществами и способствовать быстрому дренажу воды.
- Фруктовый сад: он должен быть плодородным и иметь хороший дренаж.
- Горшок: наполните мульчей или субстратом для городских садов.
- Система полива: либо капельная, если они будут в саду, либо лейка, если они будут расти в горшках.
- Удобрения: поскольку это клубни, пригодные для потребления человеком, мы рекомендуем удобрять растения органическими удобрениями, такими как гуано, компост или навоз травоядных животных.
Вы знаете какие-нибудь другие съедобные клубни?