Растения растут самых разных типов и форм, включая травы, деревья, кустарники и виноградные лозы. По данным Расширения Университета штата Айова, кустарники, иногда называемые кустами, представляют собой растения с деревянистым стеблем, ствол которых обычно не вырастает выше дерева. Виноградная лоза - это растение, которое взбирается по другим растениям или конструкциям или по земле и не имеет деревянистого стебля. И на лозах, и на кустах можно выращивать овощи.
Кустовая фасоль
Кустовая фасоль, также называемая стручковой фасолью, зеленой фасолью и французской фасолью, является одним из наиболее распространенных овощей, выращиваемых в кустах. По данным Корнелльского университета, эти бобы выращивают уже более 7 000 лет, хотя они не являются родными для Северной Америки. Кустовая фасоль лучше всего растет при полном солнечном свете и на хорошо дренированных почвах. Цвет семенных коробочек варьируется в широких пределах в зависимости от сорта растения: доступны желтые, зеленые и фиолетовые стручки. Сами стручки фасоли также имеют заметные различия: от коротких и круглых до длинных плоских стручков. Кустовую фасоль можно собирать либо в виде фасоли, либо в виде сухой фасоли, в зависимости от времени сбора.
Летний сквош
По данным Университета Иллинойса, тыква растет как на виноградных лозах, так и на кустарниках. Одна разновидность тыквы, называемая летней тыквой, в теплое время года растет на кустарниках, отсюда и название. Этот овощ собирают до того, как кожура затвердеет и плоды дорастут до зрелости, и на выбор предлагается множество различных сортов. Тыква-гребешок, тыква с узкой шейкой, кабачки, кокоцелле и казерта - все это распространенные сорта этих овощей, выращенных на кустах. В последние годы все более широкое распространение получают новые гибридные сорта, садоводам доступны разнообразные цвета и формы.
Перцы
На кустах растет перец. По данным Корнелльского университета, эти овощи родом из Центральной и Южной Америки и делятся на две группы: сладкие и острые. Сладкий перец чаще всего используется в кулинарии как часть блюда, а острый перец чаще используется в соусах. На кустах растет как острый, так и сладкий перец. Некоторые кусты довольно маленькие, и их можно выращивать в помещении, производя перец круглый год, если есть достаточно солнечного света.
Помидоры
Хотя помидоры технически являются фруктами, многие люди считают их овощами и считают растения томатов неотъемлемой частью своего огорода. По данным Университета штата Орегон, кусты томатов иногда называют древовидными, хотя это многолетний куст, вырастающий до 6-10 футов в высоту. Кустовые томаты бывают самых разных сортов: от небольших помидоров размером с черри до полноразмерных помидоров Бифитер и даже сортов желтого или почти белого цвета.