Хурма, произрастающая на большей части территории США, от Коннектикута до Канзаса и на юге до Флориды и Техаса, представляет собой фрукт размером с бейсбольный мяч с блестящей оранжевой или желтой кожицей и сладкой мякотью. Деревья хурмы (Diospyros) могут вырасти до 60 футов и являются листопадными: блестящие зеленые листья меняют цвет на желтые, розовые или пурпурные, а осенью опадают. Деревья хурмы цветут весной, а некоторым деревьям для завязывания плодов требуется перекрестное опыление, поэтому деревья следует сажать парами. Деревья хурмы могут быть вяжущими или невяжущими. Собирайте вяжущие плоды, когда они мягкие, созревшие. Сажайте деревья на солнце и регулярно поливайте.
Блум
Деревья хурмы цветут в марте, и цветы различаются в зависимости от сексуального выражения дерева, хотя некоторые деревья могут давать как мужские, так и женские цветки. Цветки мелкие, растут на однолетней древесине. На мужских деревьях цветки светло-розовые и растут группами по три, а женские деревья дают одиночные цветки кремового цвета.
- Хурма, произрастающая на большей части территории США, от Коннектикута до Канзаса и на юге до Флориды и Техаса, представляет собой фрукт размером с бейсбольный мяч с блестящей оранжевой или желтой кожицей и сладкой мякотью.
- Деревья хурмы цветут весной, а некоторым деревьям для завязывания плодов требуется перекрестное опыление, поэтому деревья следует сажать парами.
Стадия ранних плодов
Некоторые деревья хурмы требуют перекрестного опыления, тогда как другие самоопыляются. В любом случае, после опыления цветка лепестки опадают и начинают развиваться маленькие плоды размером с горошину. За первые два месяца хурма достигнет примерно двух третей своего зрелого размера.
На этом этапе количество азота, присутствующего в плодах, резко снижается.
Поздняя стадия плода
После первых двух месяцев рост плода замедлится, и он станет слегка удлиненным, так как зрелый плод закруглен сверху, но имеет небольшую точку внизу. Второй этап роста длится около трёх месяцев. На этом этапе количество азота в плодах уменьшается более медленными темпами, прежде чем они начнут всплывать незадолго до созревания.
- Некоторые деревья хурмы требуют перекрестного опыления, тогда как другие самоопыляются.
- На этом этапе количество азота в плодах уменьшается более медленными темпами, прежде чем они прорастут незадолго до созревания.
Дерево Хурмы
Вяжущая хурма, когда она недозрелая, имеет чрезвычайно горькую и зернистую текстуру. Кислоты должны расщепляться по мере созревания, чтобы сделать их вкусными. Будучи очень спелыми и желеобразными, они становятся сладкими и отлично подходят для приготовления пищи и выпечки. Коренная американская хурма также является вяжущим фруктом, и ее обычно собирают после опадания листьев. «Фую», выращенную в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 7 по 9, является наиболее широко употребляемым в пищу фруктом этого типа. Листья большие и обильные, длиной до Ширина 3 дюйма и длина 6 дюймов. Для тех, кто ищет карликовый сорт, «Гигантская Ханафуя» - одна из самых маленьких хурмы, вырастающая всего от 10 до 12 футов в высоту, но сохраняющая крупные плоды.
- Вяжущая хурма, когда она недозрелая, имеет очень горькую и зернистую текстуру.
- Для тех, кто ищет карликовый сорт, «Гигантская Ханафуя» - одна из самых маленьких хурм, вырастающая всего на 10–12 футов в высоту, но сохраняющая крупные плоды.