Побалуйте себя этим пикантным блюдом из вырезки индейки, приправленной шалфеем и обжаренной на гриле шпинатом. Этот рецепт быстрого ужина готовится менее чем за 30 минут.
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 вырезка грудки индейки (от 1 до 1-1/4 фунта)
- 1 чайная ложка измельченного сушеного шалфея
- Соль и свежемолотый черный перец
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 6 унций свежего молодого шпината
- 1 большая груша, без сердцевины и тонко нарезанная
- ¼ стакана раскрошенного сыра с плесенью
Направления
- Разрежьте вырезку горизонтально, чтобы получились четыре стейка толщиной 1/2 дюйма. Натереть индейку шалфеем; Посыпать солью и перцем. В очень большой сковороде готовьте стейки в 1 столовой ложке сливочного масла на среднем огне в течение 14-16 минут или до тех пор, пока они не перестанут быть розовыми (170 градусов по Фаренгейту), перевернув один раз. (Уменьшите огонь до среднего, если индейка подрумянится слишком быстро.) Снимите со сковороды. Добавьте шпинат в сковороду. Готовьте и помешивайте, пока не завянет.
- Тем временем в небольшой сковороде обжарьте ломтики груши в оставшейся 1 столовой ложке сливочного масла на среднем или сильном огне, время от времени помешивая, в течение 5 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.
- Подавайте стейки со шпинатом и грушами. Сверху посыпать голубым сыром. На 4 порции.
Пищевая ценность (на порцию)
| 240 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 8g | Углеводы |
| 31g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 240 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 92 мг | 31% |
| Натрий 380 мг | 17% |
| Всего углеводов 8г | 3% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 31г | |
| Витамин С 13,6 мг | 68% |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 560 мг | 12% |
| Фолат, всего 96,8 мкг | |
| Витамин B-12 0,5 мкг | |
| Витамин B-6 0,6 мг | |