Стейк на гриле и персики на гриле - идеальное сочетание для летнего ужина. Попробуйте приготовить этот рецепт на всеобщее обозрение на следующем семейном собрании или вечеринке по соседству.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 1 столовая ложка паприки
- 2 чайные ложки лукового порошка
- 2 чайные ложки чесночного порошка
- 2 чайные ложки приправы с лимоном и перцем
- 1 чайная ложка молотого тмина
- ½ чайной ложки молотого красного перца
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
- 4 стейки на косточке из говядины весом 1-1,25 фунта или шесть стейков по 8 унций. стейки рибай из говядины (толщиной около 1 дюйма)
- 12 персиков средней зрелости (около 4 фунтов), очищенных, без косточек и разрезанных пополам
- ¼ стакана бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки нарезанного свежего тимьяна
- 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
- 1 чайная ложка сахара
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
- Веточки свежего тимьяна
Направления
- В небольшой миске смешайте паприку, луковый порошок, чесночный порошок, лимонный перец, тмин, молотый красный перец, соль и черный перец. Натрите стейки с обеих сторон.
- Поджарьте стейки на решетке закрытого гриля прямо над углями средней прожарки (для средней прожарки жарьте 10-13 минут), один раз перевернув. Крышка; дайте постоять 5 минут.
- Жарить персики 5 минут, один раз перевернув.
- Тем временем в большой миске смешайте бальзамический уксус, нарезанный тимьян, масло, сахар и 1/2 ч. л. черный перец. Добавьте персики; бросать. Подавать со стейком; украсьте веточками тимьяна.
Пищевая ценность (на порцию)
| 321 | Калории |
| 17g | Жирный |
| 17g | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 321 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 71 мг | 24% |
| Натрий 630 мг | 27% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Всего сахара 14г | |
| Протеин 25г | |
| Витамин С 12,1 мг | 61% |
| Кальций 42 мг | 3% |
| Железо 2,7 мг | 15% |
| Калий 538 мг | 11% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 10,7 мкг | |
| Витамин B-12 1,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |