В лучших рецептах сыра пимьенто помимо сыра, перца и майонеза есть дополнительные ингредиенты. В эту пасту из сыра пимьенто входят ароматные добавки, такие как перец халапеньо, чеснок и соус из острого перца.
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 16
Выход: 2 1/2 чашки
Ингредиенты
- ¼ чашки нарезанного белого лука
- 1 свежий перец халапеньо, без семян, без плодоножки и нарезанный (по желанию)
- 1 - 2 нарезанных зубчика чеснока
- 8 унций желтого сыра чеддер средней толщины, тертого (1 чашка)
- 4 унции острого белого сыра чеддер, тертого (1/2 стакана)
- 1 банка на 4 унции, нарезанная кубиками перца, высушенная
- ⅓ стакана майонеза или больше по вкусу
- ⅛ чайной ложки молотого белого перца или больше по вкусу
- ⅛ чайной ложки соуса из острого перца в бутылках (по желанию)
- 2 - 3 средних огурца, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
- Листья сельдерея (по желанию)
Направления
- В кухонном комбайне смешайте лук, перец халапеньо (если используете) и чеснок. Накройте крышкой и обработайте, сделав несколько оборотов вкл/выкл, чтобы мелко нарезать.
- В большой миске смешайте сыры, перец, обработанные овощи и майонез; смешать только до объединения. Приправьте белым перцем и, при желании, соусом из острого перца. Подавайте сыр, намазанный на ломтики огурца. При желании украсьте листьями сельдерея.
Поскольку острые перцы чили, такие как халапеньо, содержат летучие масла, которые могут обжечь кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с чили. При работе с перцем чили надевайте полиэтиленовые или резиновые перчатки. Если вы касаетесь перца чили голыми руками, хорошо вымойте руки водой с мылом.
Красивая презентация
Прежде чем нарезать огурец, очистите огурец вдоль, используя овощечистку, чтобы удалить несколько полосок кожицы, чтобы получился полосатый эффект.
Пищевая ценность (на порцию)
| 127 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 3g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 16 | |
| 127 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 164 мг | 7% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Всего сахара 1г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 8,3 мг | 42% |
| Кальций 161,5 мг | 12% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 88 мг | 2% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |