Традиционные итальянские ингредиенты, такие как лук, чеснок, помидоры, сыр и розмарин, придают особую нотку классической запеченной фасоли.
Ручное время: 20 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 6
Выход: 6 чашек
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
- ½ стакана крупно нарезанного желтого лука
- 3 нарезанных зубчика чеснока
- 1 банка на 28 унций жареных на костре толченых помидоров, без жидкости
- ¼ стакана крупно нарезанных листьев свежего розмарина, плюс еще немного для украшения
- 3 Банка фасоли каннеллини на 15-16 унций, промытая и высушенная
- ¾ чашки тертого сыра пармезан
- Красный перец молотый
- Грубая соль и свежемолотый черный перец
- ½ стакана тертого сыра Фонтина
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, чеснок и 1/8 ч. л. соль. Готовьте и помешивайте в течение 5 минут или до мягкости. Вмешайте помидоры и розмарин. Довести до кипения; варить на медленном огне, не накрывая крышкой, 5 минут или пока слегка не загустеет.
- Вмешайте фасоль и половину пармезана. Приправить по вкусу молотым красным перцем, солью и черным перцем. Трансфер в 2-кварт. прямоугольная форма для запекания. Сверху посыпать оставшимся пармезаном и фонтиной. Выпекайте от 15 до 20 минут или до тех пор, пока края не начнут слегка подрумяниваться. Перед подачей посыпать розмарином.
Пищевая ценность (на порцию)
| 329 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 41g | Углеводы |
| 18g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 329 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 899 мг | 39% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Всего сахара 7г | |
| Протеин 18г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 308 мг | 24% |
| Железо 5,1 мг | 28% |
| Калий 457 мг | 10% |
| Фолат, всего 5,5 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |