Убедите свою семью есть (и наслаждаться!) капустой, запекая ее в сырной запеканке с клецками и пармезаном.
Ручное время: 25 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 2 ньокки в упаковке по 16 унций
- 10 унций капусты, промытой, очищенной от стеблей и нарезанной (6 стаканов)
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- 1 ½ стакана молока
- 2 унции сыра Фонтина или острого белого сыра чеддер, тертого (1/2 стакана)
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- ½ стакана мелко натертого сыра пармезан
Направления
- Разогрейте духовку до 400°F. Смажьте 2-кварт. посуда для выпечки; отложить. В 6-кв. приготовьте ньокки в соответствии с указаниями на упаковке, добавив в последнюю минуту капусту. Осушать; верните макароны и капусту в кастрюлю.
- Тем временем в кастрюле обжарьте чеснок в масле на среднем огне в течение 1 минуты. Вмешайте муку, чтобы смешать. Взбить молоко; варить и помешивать, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте Фонтину и цедру лимона. Вылейте смесь ньокки; перемешать, чтобы покрыть. Переложить в подготовленную форму для запекания. Сверху посыпьте пармезаном. Выпекайте 20 минут, пока слегка не подрумянятся и не запузырятся.
Пищевая ценность (на порцию)
| 444 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 71g | Углеводы |
| 18g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 444 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 749 мг | 33% |
| Всего углеводов 71 г | 26% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 18г | |
| Витамин С 82,3 мг | 412% |
| Кальций 315 мг | 24% |
| Железо 1,2 мг | 7% |
| Калий 438 мг | 9% |
| Фолат, всего 103,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |