Этот кремовый соус из артишоков, украшенный пушистыми булочками, идеально подходит для вечеринки. Приготовьте этот рецепт на несколько часов раньше, чтобы получить идеальную закуску для вечеринки.
Время приготовления: 30 минут
Время подъема: 1 час
Время выпечки: 30 минут
Время ожидания: 10 минут
Общее время: 2 часа 10 минут
Порции: 24
Ингредиенты
- 1 Упаковка 15-16 унций замороженных белых булочек, размороженных (12 булочек)
- 1 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1 сметана в картонной упаковке 8 унций
- ¼ стакана молока
- 1 8 унций (8 унций) тертых итальянских плавленых сыров
- 2 14-унциевые банки сердцевины артишоков, осушенные и нарезанные
- 3 стакана нарезанного свежего молодого шпината
- ½ чашки нарезанного зеленого лука (4)
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
- 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
Направления
- Разделите каждый рулет на две части. Сформируйте из каждой части небольшой шарик, загнув края внутрь, чтобы получилась гладкая верхушка. Поместите булочки на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга на присыпанный мукой лист пергаментной или вощеной бумаги. Слегка накройте крышкой и дайте подняться от 1 до 1 1/2 часов или пока они почти не увеличатся вдвое.
- Разогрейте духовку до 375°F. В очень большой миске взбейте сливочный сыр электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавить сметану и молоко; взбить до объединения. Добавьте 1 1/2 чашки тертого сыра. Добавьте артишоки, шпинат, зеленый лук и чеснок. Переложите смесь из артишоков в очень большую сковороду для духовки, равномерно распределяя. Посыпьте соус оставшимся тертым сыром.
- Выпекать 15 минут. Достаньте сковороду из духовки.
-
Уложите рулетики так, чтобы их стороны соприкасались поверх горячего соуса (рулеты плотно прилегают и покрывают всю поверхность). Слегка смажьте верхушки рулетов растопленным сливочным маслом. Посыпать рулеты сыром пармезан. Выпекайте еще 15-20 минут или пока булочки не станут золотистыми, а соус горячим. Перед подачей дать постоять 10 минут.
Сырный соус из артишоков на сковороде
Успеть:
Приготовьте смесь для соуса на шаге 2. Переложите в сковороду и посыпьте сыром. Накройте поверхность дипа полиэтиленовой пленкой. Охладите до 4 часов перед выпечкой. Если у вас недостаточно места в холодильнике для сковороды, просто поместите смесь для макания в закрытый контейнер и охладите до готовности к выпечке.
Пищевая ценность (на порцию)
| 147 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 24 | |
| 147 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 242 мг | 11% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 2г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 4,6 мг | 23% |
| Кальций 110 мг | 8% |
| Железо 1,1 мг | 6% |
| Калий 108 мг | 2% |
| Фолат, всего 41,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |