Сытная говядина, нежный картофель и пикантные грибы делают этот ужин одним из самых приятных для холодного вечера.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 45 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- круглый стейк из говядины без костей 1 фунт
- 2 чашки нарезанного лука
- 1 Банка 14 унций говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 стакан воды
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки измельченного сушеного тимьяна
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 фунт крошечного молодого картофеля, нарезанного на четвертинки (3 стакана)
- 1 фунт нарезанной моркови (3 стакана)
- 8 унций свежих грибов, нарезанных на четвертинки (3 чашки)
- 1 Банка нарезанных кубиками помидоров на 14,5 унций
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан замороженного горошка, разморозить
Направления
- Срезать жир с мяса. Нарежьте мясо на 1-дюймовые кусочки. В 4-литровой жаровне смешайте мясо, лук, говяжий бульон, воду, соль, тимьян, черный перец и чеснок. Довести до кипения; уменьшить жар. Варить под крышкой 1 час.
- Вмешайте картофель, морковь и грибы. Вернуться к кипячению; уменьшить жар. Тушите под крышкой еще примерно 30 минут или пока мясо и овощи не станут мягкими.
- Вмешайте томаты без жидкости и томатную пасту. Вмешайте горох; тепло насквозь. На 6 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 277 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 34g | Углеводы |
| 24g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| Калорий 277 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 45 мг | 15% |
| Натрий 517 мг | 22% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Всего сахара 9г | |
| Протеин 24г | |
| Витамин С 32,5 мг | 163% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 4,1 мг | 23% |
| Калий 1232 мг | 26% |