В мультиварке можно приготовить больше, чем мясное жаркое и тушеное мясо - этот простой рецепт супа тому доказательство! Наш рыбный суп включает в себя белую рыбу и креветки для двойной порции морепродуктов.
Время приготовления: 25 минут
Время медленного приготовления: 8 часов
Общее время: 8 часов 25 минут
Порции: 8
Выход: 12 чашек
Ингредиенты
- 4 стакана рыбного бульона или куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 2 стакана нарезанного красного и/или зеленого сладкого перца
- 8 унций малькового картофеля, нарезанного ломтиками, или крошечного молодого картофеля с желтой мякотью, нарезанного на четвертинки
- 1 чашка нарезанного лука
- 1 стакан нарезанного сельдерея
- 1 стакан сока из моллюсков
- 2 столовые ложки вустерского маринада для курицы
- 1 лавровый лист
- 4 зубчика чеснока, измельчить
- ½ чайной ложки кошерной соли
- ¼ свежемолотого черного перца
- 2-фунтовое филе белой рыбы без кожи, например, трески, палтуса или тилапии
- 1 фунт средних креветок в панцирях, очищенных и очищенных
- ½ стакана нарезанной свежей итальянской петрушки
Направления
- В медленноварке емкостью 5-6 литров смешайте первые 11 ингредиентов (включая черный перец). Накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве от 8 до 10 часов или при сильном нагреве от 4 до 5 часов.
- Промыть рыбу и креветки; высушить. Нарежьте рыбу на кусочки толщиной 1 дюйм.
- При низком уровне переключитесь на высокий. Смешать рыбу и креветки. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности еще около 30 минут или пока креветки не станут непрозрачными. Достаньте и выбросьте лавровый лист. Посыпать порции петрушкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 212 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 10г | Углеводы |
| 37g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| калорий 212 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Холестерин 137 мг | 46% |
| Натрий 498 мг | 22% |
| Всего углеводов 10г | 4% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 37г | |
| Витамин С 48,8 мг | 244% |
| Кальций 70мг | 5% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 918 мг | 20% |
| Фолаты, всего 59,3 мкг | |
| Витамин B-12 2,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |