Огурец и мята деликатно подчеркивают фету в этом свежем рецепте табуле, легкой закуски к обеду с летними ароматами.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 250 г киноа
- 1 огурец из Франции
- 150 г феты
- 20 листьев мяты
- 2 лайма
- 6 ст. ложка оливкового масла
- 2 ст. ложкибальзамического уксуса
- Соль и перец с мельницы
- 1 кончик ножа перца Эспелет
Подготовка
- Отварите киноа в кипящей подсоленной воде, следуя инструкциям на упаковке, около 20 минут, затем дайте ей остыть.
- Помойте огурец, очистите его, оставив немного кожицы, затем нарежьте очень маленькими кубиками.
- Раскрошите фету и нарежьте листья мяты.
- Смешайте все ингредиенты в салатнице, заправьте соком лайма, оливковым маслом, бальзамическим уксусом, солью, перцем, небольшим количеством перца чили и поставьте в холодильник, накрыв пленкой, до подачи на стол.
- В этот табуле можно добавить немного тертой цедры лайма.