Тако на ужин всегда хорошая идея. Оберните ракушки тако вокруг курицы, перца чили, лука, нарезанных кубиками помидоров и сыра, а затем обжарьте, чтобы получить очень хрустящую корочку.
Общее время: 40 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- ⅓ стакана нарезанной луковицы (1 маленькая)
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 Банка 14,5 унций тушеных помидоров по-мексикански, без жидкости, нарезанных
- 1 Банка нарезанного кубиками зеленого перца чили, без жидкости, 4 унции
- 3 чашки измельченной вареной курицы
- 12 6-дюймовые кукурузные лепешки
- ¼ стакана растительного масла
- 2 чашки нарезанного салата
- 1 помидор, очищенный от семян и нарезанный кубиками
- ½ стакана мексиканской пенки или крем-фреш
- ¼ стакана раскрошенного или измельченного queso fresco или queso anejo (1 унция)
- Фруктовая сальса или другая сальса (по желанию)
Направления
- В большой сковороде обжарьте лук в 1 столовой ложке горячего масла до мягкости. Добавьте консервированные помидоры и перец чили. Варите на медленном огне, не накрывая крышкой, около 5 минут или пока большая часть жидкости не испарится; добавить курицу.
- Поместите 1/4 стакана начинки на один конец каждой лепешки и сверните рулетиком; закрепите зубочистками. Налейте 1/4 стакана масла в чистую большую сковороду; нагревать на среднем огне до горячего состояния. Обжаривайте тако по три-четыре за раз в горячем масле в течение 2-3 минут или до легкого коричневого цвета, периодически переворачивая. Переложите жареные тако на противень, застеленный бумажным полотенцем.
- При подаче посыпьте сервировочное блюдо или отдельные тарелки тертым салатом и нарезанным кубиками свежим помидором. Сверху украсьте тако. Подавать с мексиканской сметаной, раскрошенным сыром и, по желанию, сальсой.
Совет:
Чтобы лепешки не ломались, заворачивайте по две лепешки за раз в бумажные полотенца. Разогрейте в микроволновой печи на 100-процентной мощности (высокой) в течение 10 секунд. Наполните две лепешки перед тем, как разогреть следующие две лепешки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 454 | Калории |
| 26г | Жирный |
| 31g | Углеводы |
| 25г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 454 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 26 г | 33% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 91 мг | 30% |
| Натрий 304 мг | 13% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Протеин 25г | |