Тако с креветками станет вашим любимым рецептом. Сочетание теплых специй в этом рецепте тако с креветками придает взрыв вкуса после 30-минутного маринования. Подача тако из креветок с салатом успокаивает специи с пикантным, острым послевкусием благодаря лайму и сметане.
Общее время: 45 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 фунт свежих или замороженных средних креветок, очищенных и очищенных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотого тмина
- ½ чайной ложки порошка чили
- ½ чайной ложки соли
- 1 лайм
- 3 стакана нашинкованной краснокочанной капусты
- ½ стакана сметаны
- 1 чайная ложка мелко нарезанного консервированного перца чипотле в соусе адобо
- 12 6-дюймовые кукурузные лепешки
- Свежая кинза (по желанию)
- Лаймовые дольки (по желанию)
Направления
- Разморозьте креветки, если они заморожены. Промойте креветки; высушить. В закрывающемся пластиковом пакете смешайте оливковое масло, чеснок, тмин, порошок чили и 1/4 ч. л. соль; добавить креветки. Запечатайте пакет и переверните, чтобы покрыть креветки; охладить 30 минут.
- Тем временем мелко нарежьте цедру лайма; сок лайма. Для салата из лайма в большой миске смешайте кожуру лайма, сок лайма, капусту и оставшуюся 1/4 ч. л. соль; отложить. В небольшой миске смешайте сметану и перец чипотле; отложить. Заверните лепешки в фольгу.
- Нанизать креветки на 10-дюймовые металлические шампуры. На закрытом гриле поджарьте пакет с тортильей прямо на среднем огне в течение 5 минут; поворот один раз. Добавьте креветки на гриль; готовьте от 5 до 8 минут или до непрозрачности, переворачивая в середине приготовления на гриле. Снимите пакет тортильи с гриля. Снимите креветки с шампуров.
-
При подаче намазать лепешки сметанной смесью. Сверху выложите пластинку лайма и креветки. Посыпьте кинзой и посыпьте дольками лайма, если хотите.
Тако с креветками и лаймовой капустой
Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 30 минут перед использованием.
Пищевая ценность (на порцию)
| 233 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 25г | Углеводы |
| 18g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 233 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 131 мг | 44% |
| Натрий 319 мг | 14% |
| Всего углеводов 25г | 9% |
| Всего сахара 4г | |
| Протеин 18г | |
| Витамин С 22,8 мг | 114% |
| Кальций 109 мг | 8% |
| Железо 1,7 мг | 9% |
| Калий 328 мг | 7% |
| Фолат, всего 8 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |