Кроткий тмин заменяет типичную горячую часть в этом рецепте тако. Оливки и чернослив в сочетании с куриным фаршем превращаются в обеденное наслаждение, полное захватывающих вкусов.
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Выход: 12 тако
Ингредиенты
- 1 фунт сырого куриного фарша
- ½ стакана нарезанного лука
- 2 чайные ложки молотого кориандра
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 1 Банка нарезанных кубиками помидоров на 14,5 унций
- 1 картофель, очищенный и мелко нарезанный
- ¼ стакана чернослива без косточек
- ¼ чашки нарезанных зеленых оливок, фаршированных перцем чили
- 12 Кукурузные или мучные лепешки размером 6-7 дюймов
- 4 - 6 унций сыра Котия или Монтерей Джек, тертого
Направления
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В большой сковороде обжарьте курицу и лук, пока курица не перестанет быть розовой; перемешать, чтобы разбить кусочки. Слить жир, если необходимо. Добавьте кориандр, тмин и 1 чайную ложку соли; готовьте и перемешивайте в течение 1-2 минут. Добавьте неочищенные помидоры, картофель, сливы и оливки. Довести до кипения; уменьшить жар. Тушите под крышкой 12-15 минут или пока картофель не станет мягким. Раскрыть; готовьте еще 5 минут или пока большая часть жидкости не испарится. Завернуть лепешки в фольгу; выпекать в течение 15 минут или пока не нагреется. Чтобы собрать, поместите 1/3 стакана куриной смеси в центр каждой лепешки; сверху сыр. Посыпать дополнительно нарезанным луком и нарезанной свежей кинзой. Сложите лепешки пополам. Получается 12 тако (4 порции)
Пищевая ценность (на порцию)
| 194 | Калории |
| 10г | Жирный |
| 18g | Углеводы |
| 11g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 194 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 10г | 13% |
| Холестерин 9 мг | 3% |
| Натрий 328 мг | 14% |
| Всего углеводов 18г | 7% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 11г | |
| Витамин С 6,5 мг | 33% |
| Кальций 141,4 мг | 11% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 158 мг | 3% |
| Фолат, всего 4 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |