Подсластите свою игру в тако этим десертом в виде пирога, приготовленным с яблоками, корицей, сахаром и карамельным соусом.
Общее время: 1 час
Порции: 24
Выход: 24 мини-яблочных тако
Ингредиенты
- 1 стакан сахарного песка
- 4 чайные ложки молотой корицы или приправы для яблочного пирога
- Растительное масло для жарки во фритюре
- 1 Уличные кукурузные лепешки тако в упаковке по 12,6 унций (24 4-дюймовых лепешки)
- 3 столовые ложки масла
- 4 яблока Гренни Смит среднего размера, очищенных, без сердцевины и нарезанных ломтиками
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 5 столовых ложек воды
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- Замороженная взбитая десертная начинка, размороженная
- Посыпка из карамельного мороженого (по желанию)
Направления
- В небольшой миске смешайте 3/4 стакана сахарного песка и 3 чайные ложки корицы; отложить.
- В тяжелой большой кастрюле или фритюрнице нагрейте примерно 1 1/2 дюйма масла до 375°F на среднем огне. Используйте термометр для жарки, чтобы следить за температурой.
- С помощью щипцов опустите одну лепешку в масло на 5 секунд. Переверните его и держите щипцами в изогнутой форме в течение 1 минуты или пока он не станет хрустящим и не подрумянится. Немедленно выньте из масла, дав стечь излишкам, и окуните в корично-сахарную смесь. Повторить с оставшимися лепешками и корицей с сахаром.
- В большой кастрюле нагрейте сливочное масло и оставшуюся 1 чайную ложку корицы на среднем огне. Добавьте яблоки, оставшуюся 1/4 стакана сахарного песка, коричневый сахар и 3 столовые ложки воды. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, в течение 12 минут или до мягкости. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и оставшиеся 2 столовые ложки воды. Медленно влейте в горячую яблочную смесь, помешивая, и продолжайте готовить, пока яблоки не станут мягкими, а начинка не загустеет. Продолжайте варить еще 2 минуты. Снимите с огня и дайте немного остыть.
-
Выложите начинку в подготовленные ракушки и сразу подавайте. При желании украсьте взбитыми сливками и карамельной глазурью.
Тако с яблочным пирогом
Советы
Если у вас нет термометра для жарки, положите кусочек тортильи в масло и убедитесь, что оно имеет правильную температуру.
Пищевая ценность (на порцию)
| 145 | Калории |
| 7g | Жирный |
| 21g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 24 | |
| 145 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 7г | 9% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 16 мг | 1% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Всего сахара 13г | |
| Белок 1г | |
| Кальций 15 мг | 1% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 37 мг | 1% |
| Фолат, всего 0,9 мкг | |