Мякоть тамаринда можно найти в банках в отделах международных продуктов. Или найдите стручки тамаринда в отделе продуктов и очистите липкую мякоть от семян. Использование персиков добавляет свежей сладости, чтобы сбалансировать привкус тамаринда.
Общее время: 15 минут
Порций: 4
Выход: 3 чашки
Ингредиенты
- 2 стакана греческого йогурта
- ¼ стакана холодной воды, плюс еще при необходимости
- 3 столовые ложки тамариндовой пасты
- 1 ½ стакана свежих или замороженных очищенных ломтиков персика
- 8 листьев свежей мяты
- 2 чайные ложки меда
- приправа чили-лайм (по желанию)
- Листья мяты (по желанию)
Направления
В блендере смешайте йогурт, 1/4 стакана воды, пасту из тамаринда, кусочки персика, листья мяты и мед. Смешайте до однородности, добавляя воду по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции. При желании ободок бокалов можно приправить чили-лаймом, а сверху ласси украсить листиками мяты. На 4 порции
Советы
Чтобы удалить мякоть из свежего тамаринда, откройте бумажные стручки и очистите липкие плоды от каждого семени внутри. Выбросьте бобоподобное семя. Возможно, вам придется добавить больше холодной воды, чтобы разбавить консистенцию.
Пищевая ценность (на порцию)
| 210 | Калории |
| 2g | Жирный |
| 37g | Углеводы |
| 12g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 210 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 2 г | 3% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 46 мг | 2% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Всего сахара 33г | |
| Протеин 12г | |
| Витамин С 88,4 мг | 442% |
| Кальций 136 мг | 10% |
| Железо 0,6 мг | 3% |
| Калий 183 мг | 4% |
| Фолат, всего 3,6 мкг | |