Тарт с огородными овощами

Тарт с огородными овощами
Тарт с огородными овощами

Наслаждайтесь свежим вкусом лета в этом быстром рецепте овощного пирога с цукини, кукурузой и помидорами. Вот секрет того, как приготовить тарталетки в будний вечер: выберите замороженную корочку из слоеного теста!

Садовый овощной пирог
Садовый овощной пирог

Общее время: 34 минуты

Порций: 4

Ингредиенты

  • 1 лист замороженного слоеного теста (1/2 упаковки весом 17,3 унции)
  • 2 початка свежей сладкой кукурузы
  • 1 средний цуккини, тонко нарезанный вдоль
  • 1 пинта помидоров черри
  • ¼ стакана томатной пасты
  • ¼ стакана воды
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ чайной ложки соли
  • 4 унции свежей моцареллы, тонко нарезанной
  • Дробленый красный перец и сушеный базилик (по желанию)

Направления

  1. Разогрейте духовку до 425°F. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте лист слоеного теста в прямоугольник размером 14x10 дюймов; перенесите в форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Наколоть тесто вилкой по всему периметру. Выпекать 10 минут, пока центр не схватится. Выньте из духовки; слегка нажмите на центр шпателем.
  2. Тем временем заверните очищенную кукурузу в вощеную бумагу. Готовьте в режиме микроварки на 100% мощности (высокая) в течение 2 минут. Смажьте кабачки, помидоры и кукурузу 1 столовой ложкой оливкового масла; посыпать 1/2 чайной ложки соли. Разогрейте крытую сковороду-гриль на среднем огне. Жарьте овощи до мягкости, 5-7 минут, время от времени переворачивая. Переложить на блюдо; накройте и согрейтесь.
  3. В маленькой миске смешайте томатную пасту и воду; выкладываем на слоеное тесто. Срезать кукурузу с початков. Верхнее тесто с сыром и овощами. Выпекайте пирог 10 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится. При желании посыпьте красным перцем и базиликом.

Кладовая:

томатная паста, оливковое масло, соль

Изменить:

Замените томатную пасту соусом Альфредо и используйте сыр проволоне.

Если ваша сковорода для гриля маленькая, вам, возможно, придется жарить партиями.

Пищевая ценность (на порцию)

454 Калории
29g Жирный
38г Углеводы
11g Белок
Факты о питании
Порций по рецепту 4
454 калории
% Дневная стоимость
Общий жир 29 г 37%
Насыщенные жиры 5г 25%
Холестерин 20 мг 7%
Натрий 750 мг 33%
Всего углеводов 38г 14%
Всего сахара 8г
Протеин 11г
Витамин С 27,2 мг 136%
Кальций 212 мг 16%
Железо 1,1 мг 6%
Калий 629 мг 13%
Фолат, всего 48,4 мкг
Витамин B-6 0,2 мг