Наслаждайтесь свежим вкусом лета в этом быстром рецепте овощного пирога с цукини, кукурузой и помидорами. Вот секрет того, как приготовить тарталетки в будний вечер: выберите замороженную корочку из слоеного теста!

Общее время: 34 минуты
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 лист замороженного слоеного теста (1/2 упаковки весом 17,3 унции)
- 2 початка свежей сладкой кукурузы
- 1 средний цуккини, тонко нарезанный вдоль
- 1 пинта помидоров черри
- ¼ стакана томатной пасты
- ¼ стакана воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ½ чайной ложки соли
- 4 унции свежей моцареллы, тонко нарезанной
- Дробленый красный перец и сушеный базилик (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 425°F. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте лист слоеного теста в прямоугольник размером 14x10 дюймов; перенесите в форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Наколоть тесто вилкой по всему периметру. Выпекать 10 минут, пока центр не схватится. Выньте из духовки; слегка нажмите на центр шпателем.
- Тем временем заверните очищенную кукурузу в вощеную бумагу. Готовьте в режиме микроварки на 100% мощности (высокая) в течение 2 минут. Смажьте кабачки, помидоры и кукурузу 1 столовой ложкой оливкового масла; посыпать 1/2 чайной ложки соли. Разогрейте крытую сковороду-гриль на среднем огне. Жарьте овощи до мягкости, 5-7 минут, время от времени переворачивая. Переложить на блюдо; накройте и согрейтесь.
- В маленькой миске смешайте томатную пасту и воду; выкладываем на слоеное тесто. Срезать кукурузу с початков. Верхнее тесто с сыром и овощами. Выпекайте пирог 10 минут, пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится. При желании посыпьте красным перцем и базиликом.
Кладовая:
томатная паста, оливковое масло, соль
Изменить:
Замените томатную пасту соусом Альфредо и используйте сыр проволоне.
Если ваша сковорода для гриля маленькая, вам, возможно, придется жарить партиями.
Пищевая ценность (на порцию)
454 | Калории |
29g | Жирный |
38г | Углеводы |
11g | Белок |
Факты о питании | |
---|---|
Порций по рецепту 4 | |
454 калории | |
% Дневная стоимость | |
Общий жир 29 г | 37% |
Насыщенные жиры 5г | 25% |
Холестерин 20 мг | 7% |
Натрий 750 мг | 33% |
Всего углеводов 38г | 14% |
Всего сахара 8г | |
Протеин 11г | |
Витамин С 27,2 мг | 136% |
Кальций 212 мг | 16% |
Железо 1,1 мг | 6% |
Калий 629 мг | 13% |
Фолат, всего 48,4 мкг | |
Витамин B-6 0,2 мг |