Часть чизкейка, часть пирога; Этот рецепт сливочного десерта идеально подходит для выделения ваших любимых сезонных продуктов. Посыпьте пирог с запеченным миндалем нашим легким домашним пралине и любыми ягодами, нарезанными цитрусовыми или косточковыми фруктами, которые выглядят свежими на рынке.
Время приготовления: 35 минут
Время охлаждения: 2 часа 35 минут
Время выпечки: 35 минут
Общее время: 35 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 1 рецепт Миндальная корочка, ниже
- 12 унций сливочного сыра, размягченного
- 4 ½ унции белого шоколада для выпечки, нарезанного
- ⅓ стакана сахара
- ½ стакана легкой сметаны
- ¼ чайной ложки миндального экстракта
- 1 яйцо
- 1 яичный желток
- Взбитые сливки
- 1 рецепт Миндальное пралине с солью
- Свежая малина
Пралине с соленым миндалем
- 1 стакан нарезанного миндаля
- ½ стакана сахара
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 столовая ложка воды
- 1 чайная ложка молотой корицы
- ½ чайной ложки хлопьев морской соли
Миндальная корочка
- 2 ½ чашки сломанных крекеров Грэма с корицей
- 1 чашка поджаренного миндаля, нарезанного ломтиками
- ⅓ стакана сахара
- ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. Приготовьте миндальную корочку. В кастрюле смешайте 8 унций сливочного сыра и белого шоколада. Помешивайте на медленном огне, пока не растает. В миске взбейте оставшийся сливочный сыр электрическим миксером на средней или высокой мощности в течение 30 секунд. Взбить с сахаром до однородности. Взбейте в расплавленной смеси, пока не смешано. Взбейте яйцо и желток, пока они не смешаются. Вылить на корж.
- Выпекайте в течение 35 минут или до тех пор, пока центр почти не застынет при легком встряхивании. Остудить на решетке 30 минут. Освободите корку со стенок формы, но не снимайте. Охладить не менее 2 часов. Выньте тарт из формы. Украсьте взбитыми сливками, миндальным пралине и ягодами.
Пралине с соленым миндалем
Разогрейте духовку до 325°F. Форму для выпечки размером 8x8x2 дюймов застелите фольгой; жирная фольга. Отложите. В небольшой миске смешайте миндаль, сахар, растопленное сливочное масло, воду, корицу и морскую соль. Равномерно распределите смесь в подготовленной форме. Выпекать 20 минут или до золотистого цвета. Полностью остудить на решетке. Разломать на осколки или кусочки размером с укус. Хранить в герметичном контейнере до 3 дней
Миндальная корочка
Разогрейте духовку до 325°F. В кухонном комбайне смешайте сломанные крекеры Грэма с корицей, миндаль и сахар. Накройте крышкой и обрабатывайте до мелкого помола. Добавьте масло. Процесс только до объединения. Прижмите дно и стенки 10-дюймовой рифленой формы для тарта со съемным дном. Охладите в течение 15 минут. Выложить на застеленный фольгой противень. Выпекайте около 20 минут или пока слегка не подрумянится; круто
Пищевая ценность (на порцию)
| 562 | Калории |
| 30г | Жирный |
| 69g | Углеводы |
| 10г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 562 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 30г | 38% |
| Насыщенные жиры 14г | 70% |
| Холестерин 91 мг | 30% |
| Натрий 237 мг | 10% |
| Всего углеводов 69 г | 25% |
| Всего сахара 32г | |
| Протеин 10г | |
| Витамин С 80,3 мг | 402% |
| Кальций 171,6 мг | 13% |
| Железо 3,1 мг | 17% |
| Калий 625 мг | 13% |
| Фолат, всего 84,7 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |