Небольшие тарталетки из лука-порея и кабачков с козьим сыром. Быстрые и вкусные рецепты в качестве закуски или основного блюда.
Ингредиенты
Для 6 человек
- 150 г муки
- 75 г сливочного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 4 или 5порей
- 1 кабачок
- 200 г свежего козьего сыра
- 1 яйцо
- 10 мл жидких сливок
- 10 г сливочного масла (для формы)
- масло
- перец
Подготовка
- Приготовьте тесто, смешав муку, соль и масло. Добавьте 1/2 стакана воды и перемешайте. Вымесить и сформировать шар. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут в холодильнике.
- Приготовьте начинку: помойте лук-порей. Удалите самую зеленую часть. Готовьте белки в течение 7 минут, используяпар. Дайте им остыть. Разрезаем их на кусочки примерно по 2 см. Вымойте и обсушите кабачки. Нарежьте его тонкими ломтиками с помощью мандолины.
- Разогрейте духовку до 180°C (эт. 6).
- Распределите тесто, затем заполните смазанные маслом формы для тарталеток. Наколите дно вилкой. В салатницу добавьте яйцо и сливки к свежему козьему сыру. Перец. Вылейте смесь на формочки для тарталеток. Разложите ломтики лука-порея вертикально на тесте.
- Выпекать около 25 мин. и за 10 минут до окончания приготовления тарталетки с луком-пореем и кабачками добавьте ломтики смазанных маслом кабачков. Раскраска монитора.