Попробуйте свежий взгляд на традиционное блюдо Дня Благодарения с вкусным угощением из сладкого картофеля.
Время приготовления: 20 минут
Время ожидания: 10 минут
Время выпечки: 45 минут
Время охлаждения: 5 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 большой сладкий картофель, очищенный и разрезанный вдоль пополам (10 унций)
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 1 Пакет 17,3 унции замороженных листов слоеного теста (2 листа), замороженных
- 2 столовые ложки топпинга для мороженого со вкусом карамели
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. Смажьте десять формочек для маффинов диаметром 3 1/4 дюйма антипригарным кулинарным спреем. Отложить.
- Наполните большую миску наполовину теплой водой; добавьте 1 столовую ложку соли, пока она не растворится. Используя мандолину, разрежьте половинки сладкого картофеля поперек на ломтики полумесяца толщиной 1/8 дюйма и положите в воду. Дайте постоять 10 минут; хорошо слить. Выложите на бумажные полотенца и высушите.
- На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте лист слоеного теста в квадрат со стороной 10 дюймов. Разрежьте лист на пять полос шириной 2 дюйма. Отделите одну полоску от листа. Разложите ломтики сладкого картофеля вдоль полоски слоеного теста так, чтобы плоские стороны ломтиков картофеля выровнялись с центром полоски из слоеного теста, а круглые стороны ломтиков картофеля выходили на одну длинную сторону теста, перекрывая ломтики примерно на 1/2 дюйма. После того, как ломтики сладкого картофеля размещены вдоль всей полоски теста, загните нижний край полоски слоеного теста поверх ломтиков. Свободно сверните полоску теста по спирали, чтобы получилась роза. Выложить в подготовленные формочки для маффинов. Повторите то же самое с оставшимся слоеным тестом и ломтиками сладкого картофеля.
-
Выпекать 45 минут или до золотисто-коричневого цвета и мягкости, неплотно накрыв фольгой на последние 10 минут выпекания. Остудить 5 минут, вынуть из формы. Полить топпингом из мороженого. Подавать теплым.
Картофельные розы
Если вам нужно повторно использовать сковороду, чтобы сделать все розы, оставьте второй лист слоеного теста охлажденным и соберите вторую партию после мытья сковороды.
Пищевая ценность (на порцию)
| 228 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 28g | Углеводы |
| 4g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| калорий 228 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Натрий 290 мг | 13% |
| Всего углеводов 28г | 10% |
| Всего сахара 5г | |
| Протеин 4 г | |
| Витамин С 0,7 мг | 4% |
| Кальций 9 мг | 1% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 96 мг | 2% |
| Фолат, всего 3,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |