Время десерта наступает в любое время, когда вы подаете эту сочную тарталетку из смешанных ягод, украшенную легкой и пушистой начинкой из лимонного творога и взбитых сливок.
Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: 5 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 12
Ингредиенты
- 1 15 унций охлажденных незапеченных коржей для пирога в рулетах (2)
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 12 унций (12 унций) замороженных смешанных ягод
- 1 столовая ложка лимонного сока
- ⅓ стакана взбитых сливок
- ¼ стакана покупного лимонного курда
- 1 чайная ложка сахара
- ¼ чайной ложки ванили
- Веточки мяты (по желанию)
Направления
- Оставьте коржи для пирога постоять при комнатной температуре на 15 минут. Разогрейте духовку до 400°F. Слегка смажьте двенадцать формочек для кексов диаметром 2-1/2 дюйма кулинарным спреем. Для кондитерских оболочек раскатайте корочки для пирога. Используйте круглый резак размером от 3-1/2 до 4 дюймов, чтобы вырезать 6 кругов из каждого коржа. Вдавите кружочки в подготовленные формочки для маффинов, сложив их по размеру.
- Для начинки для тарталеток в миске среднего размера смешайте 2 столовые ложки сахара и кукурузный крахмал; вмешайте ягоды и лимонный сок. Выложить ягодную смесь в формочки для теста. Выпекайте 20 минут или пока тесто не станет золотистым. Остудить в формочках для маффинов на решетке в течение 5 минут. Аккуратно выньте тарталетки из формочек для маффинов; полностью остудить на решетке.
- В средней миске смешайте взбитые сливки, лимонный курд, 1 чайную ложку сахара и ваниль; взбивайте проволочным венчиком или электрическим миксером на средней скорости, пока сливочная смесь не станет пышной и пышной. Ложка на тарталетки. Украсьте каждую тарталетку веточкой мяты. На 12 порций.
Пищевая ценность (на порцию)
| 229 | Калории |
| 12g | Жирный |
| 29g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| Калорий 229 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 12г | 15% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 17 мг | 6% |
| Натрий 152 мг | 7% |
| Всего углеводов 29г | 11% |
| Всего сахара 7г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 7,7 мг | 39% |
| Кальций 10,1 мг | 1% |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 7 мг | 0% |