Фрукты зимой в этом витаминном пироге, чтобы завершить трапезу красотой, вкусом и формой!
Ингредиенты
Для 4 человек
- 6«Золотые» яблоки
- 6 киви
- 1оранжевый необработанный
- 1 рулет песочного теста
- 80 г сливочного масла
- 120 г сахарной пудры
Подготовка
- Вымойте апельсин под проточной водой. С помощью овощечистки снимите цедру, не снимая горькую белую кожицу, и нарежьте ее тонкими брусочками.
- Очистите киви и разрежьте их на 8 четвертинок. Яблоки также разрежьте на 8 частей, удалите сердцевину и семена, но сохраните кожицу.
- Растопите сливочное масло в большой сковороде, положите четвертинки яблок на одну сторону и слегка поджарьте их около 10 минут.
- Переверните яблоки и посыпьте их сахаром. Добавьте цедру апельсина и готовьте еще 10 минут, уменьшив огонь, чтобы карамель оставалась светлой.
- Разогрейте духовку до 200°C (эт. 6-7).
- Выложите четвертинки яблок и киви поочередно в разъемную форму диаметром 26 см, предварительно смазанную маслом.
- Полейте фрукты приготовленной карамелью и апельсиновой цедрой. Накрыть песочным тестом, подвернув лишнее тесто по бокам.
- Выпекать 30 мин, тесто должно стать золотистого цвета. Достаньте тарт татен, поставьте сверху блюдо и переверните, чтобы вынуть его из формы. Подавайте теплым.
Вкусное тесто
Наколите его вилкой в разных местах, чтобы он не разбухал при приготовлении. Если вы дадите пирогу остыть, нагрейте дно формы, чтобы карамель расплавилась и ее было легче вынуть из формы.