Реконструкция ресторана Akelarre, выполненная Педро Субихана, включает в себя доступ к гостиной, столовой, приватной зоне и туалетной зоне, но дизайн, предложенный студией Mecanismo, отличался теплотой.
Когда Механизм исследования (AD100 2020) касался реформы ресторана Akelarre Pedro Subijana в Сан-Себастьяне, при планировании дизайна ему было ясно, что теплота была главной предпосылкой. « Акеларре - это длинная история. Это результат пятидесятилетнего развития собственной идентичности», - говорят нам Марта Уртасун и Педро Рика, основатели Mecanismo.«В 2016 году мы начали строительство Hotel Akelarre для Педро Субиханы в Игельдо, Сан-Себастьян, под его рестораном, отмеченным тремя звездами Мишлен. После его открытия летом 2017 года мы смогли провести реконструкцию ресторана Espacio Oteiza, который обслуживает указанный отель. Хорошие отношения, которые у нас были с Педро Субиханой, и синергия, возникшая с самого начала, позволили нам продолжать постоянное сотрудничество в течение этого времени, пока мы не реформировали жемчужину в короне и сердце всего комплекса, три звезды Мишлен. звездный ресторан Akelarre, также приуроченный к его 50-летнему юбилею». Реформа включала доступ в гостиную, столовую, приватную зону и туалет.
Проект выполнен с использованием трех основных материалов, которые обобщают все архитектурные элементы и которые, в свою очередь, определяют и задают пространство. С одной стороны, камень двух типов, гватемальский зеленый мрамор и гриджо альпи, комбинация, которая решает все горизонтальные поверхности, включая пол, который образует головоломка, подчеркивающая восьмиугольную геометрию комнаты и столешницы мебели и геридонов. Затем мы находим металлизированные цилиндры диаметром 5 сантиметров, которые добавляют кинетики и сложности различным вертикальным панелям. И, наконец, обшивка из дуба гладкая и решетчатая, с ламелями шириной 3 сантиметра, которые в сочетании с металлическими цилиндрами определяют вертикальную оболочку и части комнаты. потолок. «Первоначальный потолок из сосновых реек был сохранен, что позволило интегрировать его в остальную часть помещения. Это сочетание натуральных материалов темных тонов вместе с рассеянным освещением, оформленным подвесными светильниками, упорядоченными по общей геометрии, создает теплую и уютную атмосферу».
“Тщательный подход к выбору материалов, мебели и детальному исполнению определяет проект и усиливает впечатление от того, что закусочная будет жить. Материал как связующее звено между понятием, формой и функцией. Использование натуральных, традиционных и устойчивых материалов, камня и дерева, с уважением к их природе и свойствам в том, как они отображаются, но без отказа от исследований и использования инновационных приемы обращения и установки», все это делает Акеларре другим, но в то же время знакомым местом.
