Этот рецепт теплого салата с креветками отлично подходит для вкусного обеда или здорового ужина. Вы можете приготовить этот простой рецепт креветок всего за 30 минут, так что вам не придется долго ждать еды!
Общее время: 30 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 ½ - 2 фунта свежих или замороженных крупных креветок в панцирях
- 1 - 2 апельсина
- 2 стакана стручков сахарного гороха, нарезанных по диагонали на кусочки толщиной 1 дюйм
- 1 стакан тонких полосок красного сладкого перца
- 2 измельченных зубчика чеснока
- ¼ - ½ чайной ложки молотого красного перца
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- ½ чайной ложки морской соли
- 8 стаканов крупно нарезанных сердцевин салата ромэн
Направления
- Разморозьте креветки, если они заморожены. Очистите и разделите креветки, при желании оставив хвосты нетронутыми. Промойте креветки; высушить. Разогрейте духовку до 450 ° F, поместив форму для выпечки размером 15x10 дюймов в духовку, пока она предварительно нагревается.
- Удалите 2 ч. л. цедры и выжать 6-7 ст. сок из апельсинов. В средней миске смешайте креветки, апельсиновую цедру, стручки гороха, сладкий перец, чеснок и измельченный красный перец. В небольшой миске смешайте 3 ст. апельсинового сока, лимонный сок, масло, горчица и соль. Сбрызните половиной смеси сока смесь креветок; бросить, чтобы покрыть.
- Осторожно добавьте смесь креветок на горячую сковороду. Запекайте 5 минут или пока креветки не станут непрозрачными, один раз перемешав. Тем временем в средней миске смешайте листья салата и оставшуюся смесь сока.
- Выложите креветочную смесь на одну сторону сковороды. Добавьте салат на другую сторону сковороды. Запекайте еще 1-2 минуты или пока салат не начнет увядать. Сбрызните оставшимися 3-4 ст. апельсиновый сок.
- Разложите листья салата по тарелкам и выложите смесь из креветок. Подавать с соком из сковороды.
Пищевая ценность (на порцию)
| 230 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 12g | Углеводы |
| 23g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| Калорий 230 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 159 мг | 53% |
| Натрий 495 мг | 22% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Всего сахара 6г | |
| Протеин 23г | |
| Витамин С 88,1 мг | 441% |
| Кальций 118 мг | 9% |
| Железо 2,4 мг | 13% |
| Калий 701 мг | 15% |
| Фолат, всего 167,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |